横浜・中区元町商店街にある老舗のパン屋「ウチキパン」を取材。日本の元祖は食パン。1888年、明治時代に創業したウチキパン。創業者・打木彦太郎氏が横浜開港後に英国人のパン職人に弟子入り。食パンのレシピを受け継いできた。136年間、同じ製法で作られている食パン、その名も「イングランド」。ちょうど焼き上がるということで3階の工場へ。伝統の食パンを試食。食パン・イングランドの秘密を紹介。通常の食パンはイースト菌を使うことが多いが明治時代の製法を守り、ビールの原料・ホップの自然酵母を使っている。ホップ種を使うことで香りが香ばしく焼き上がりがカリカリに。日本初のビール醸造所が作られたのも横浜。そのため原料のホップが手に入りやすかった。その醸造所を引き継いだのがキリンビールだった。現在、ホップ種は機械を使い自家製で作っている。ホップ種を作るのに要するのは4日間。できたホップ種は生地に混ぜ発酵させる。様々な作業工程を経て完成させるのに約6日間もかかる。5代目・打木豊工場長のおすすめの食べ方はトーストしてバターをたっぷり塗って味付け海苔を乗せる食べ方。試食した佐藤ちひろは「合いますね。おいしい」などと話した。
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「キリンビール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月12日放送 14:30 - 15:30 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい（東京それスノコレクション）
- 内田篤人がスペシャルモデルとして登場した。内田は2024年ベストフォーマリスト賞を受賞した。審査員を務めるのはゆうちゃみ、山田優、RIKACO、丸山礼、鈴木紗理奈。メンバーのガチコーデを〇✕で判定する。過半数が〇を出せば殿堂入り、✕を出せばダサコレ認定されステージが落下する。テーマは「2万円で全身をキメろ！我が子と春のお出かけコーデ」。ファッション・BGM・[…続きを読む]
- 2025年10月8日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- アサヒグループのシステム障害の発生から1週間が経つ。影響は飲食の現場に広がっている。キリンは7日新商品を発表した。ライバル社についての質問が相次いだ。新橋DRY-DOCKではビール不足が懸念されていた。今週金曜日までの在庫は確保できているとのこと。飲食店ではアサヒから他社への切替依頼が急増している。サッポロとサントリーはこれまでの顧客へ安定供給するため、すで[…続きを読む]
- 2025年10月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- アサヒグループのシステム障害の発生から1週間が経つ。影響は飲食の現場に広がっている。キリンはきょう新商品を発表した。ライバル社についての質問が相次いだ。新橋DRY-DOCKではビール不足が懸念されていた。今週金曜日までの在庫は確保できているとのこと。飲食店ではアサヒから他社への切替依頼が急増している。サッポロとサントリーはこれまでの顧客へ安定供給するため、す[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero more
- アサヒのシステム障害の影響が他のメーカーにも広がっている。キリンビールは想定を超える注文で安定的な供給維持のため、9日出荷分から生ビール用たるなどを出荷制限することを決めた。サントリーやサッポロビールなどはすでに出荷制限を行っているとのこと。
- 2025年10月6日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.5時コレ
- アサヒグループHDはサイバー攻撃による大規模システム障害で先月29日からビールや飲料などの生産や受注を一時ほぼ停止していた。そうしたなか主力の「スーパードライ」などのアルコール飲料について今月2日から国内6工場で生産を部分的に再開していると明らかにした。今月1日に緊急対応として手作業で受注した分などを生産し、順次出荷しているという。一方、この影響でキリンビー[…続きを読む]
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