Z世代の注目度88％。門前仲町にある「PERFECT BEER LABO TOKYO」はチーズに溺れるハンバーガーが大人気のお店で、ビールの注ぎ方動画が1億回再生超え。そんな中、先月誕生したスイーツ「ぷにジェラ餅」がZ世代にバズり中。自家製ジェラートをお餅で包みこみ、抹茶パウダーをたっぷり。最後の仕上げにソースをかけると、抹茶の表面に含まれる天然の油分が水分を弾く。