男子ごはんアワード2024第3位 本格バターチキンカレー。カレー粉を使わず手軽に作れるレシピだった。玉ねぎ80gとにんにく1片をみじん切りにしフライパンにいれる。鶏もも肉600gは9等分、塩小1を振り揉み込む。熱したフライパンにバター30gを溶かし玉ねぎなどを中火で炒めしっとりしたら鶏肉を加え強火で炒める。トマト水煮缶400gを加え中強火でたまに混ぜながら10分煮る。ボウルに温かいごはん400gを入れバター10gを加え混ぜターメリックパウダー小1を混ぜておく。鶏肉に火がはいったらガラムマサラ、コリアンダーパウダー、クミンパウダー各小2を加えひと煮し生クリーム100ccを入れ混ぜ合わせる。スパイスは鶏肉を炒めた後に加えることでコクのある味に仕上がる。塩を入れて味を見て調整しバター20gを入れて、盛り付けて香菜を添えて完成。
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「クミン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月7日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチツイQ楽ワザ
- お正月のごちそう疲れに「簡単＆ヘルシーカレー」を紹介。まずはスパイスカレーをレンチンで作る技から。教えてくれるのは印度カリー子さん。スパイスはターメリック・クミン・コリアンダーを使う。どのカレーにも必ず入っているとのこと。トマトと鶏もも肉を切り、しょうが・にんにく・塩で味付けをしてスパイスを入れる。次は裏技で、味が深まるある食材を入れる。
- 2025年1月5日放送 8:30 - 10:25 日本テレビ
- 沸騰ワード（沸騰ワード）
- 食材を取っている時に仲良しのご近所さんのとこでナスなどをもらった。そして、マモじいからもらった食材で志麻さんが料理をした。サラダやスープを作る映像が流れた。
曳家作業から1週間後、この日は柱を継ぐ作業をする。伝統的な工法で行うという。 - 2025年1月4日放送 10:35 - 11:47 NHK総合
- 激突めしあがれ（オープニング）
- 今回のアマチュアはスパイスの究極の配合にたどり着いたという。
- 2024年12月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県宇都宮市
- 大嶋さんの旦那さんがご飯を作る。みじん切りにしたタマネギ、ニンニクなどを炒める。フライパンで唐辛子、カルダモン、クミンなどを炒めてスパイスをつくる。鍋にスパイス、トマトなどを入れ、バターでコクを出して「ダールカレー」の完成。
- 2024年12月16日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！行きつけ教えます！
- 行きつけグルメ麺料理編を紹介。ドラマ、バラエティー番組で活躍する俳優・佐野勇斗さんの行きつけグルメは、カレーつけ麺専門店「西麻布しゅういち恵比寿店」の特製カレーつけ麺。冷水でしっかりしめてコシを出した平打ち麺を17種類以上のスパイスと牛乳をあわせた特製カレー汁に入れるとスパイシーさとクリーミーさが共演し、つけ汁に麺が程よく絡まる喉ごしになるそう。
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