都内のしゃぶしゃぶ食べ放題の店では、健康志向の高まりなどで豆乳ブームが起きている。さらに「ベニースーパー佐野店」では豆乳売り場を強化している。今、熱い視線が注がれる要因の一つが豆乳に含まれる栄養素。キッコーマンソイフーズによると第4次豆乳ブームが到来しているという。東京・池袋にある豆乳専科で今一番人気のドリンクは「豆乳キャラメル」。牛乳の代わりに自家製の豆乳を使っている。文科省によると100mlあたり豆乳は43kcalに対し牛乳は61kcal。脂質は低く、タンパク質は高くなっている。豆乳ブームが最初に訪れたのは1980年代前半。豆乳飲料の導入で飲みやすさが改善された。その後、生産量は伸び続け2000年代前半には豆乳の臭みが解消され再び脚光を浴びる。3度目のブームは2010年代後半で、豆乳が飲み物だけでなく料理にも使われ、幅広い層の支持を集めた。さらに今年に入って15万件以上のレシピ動画を掲載するウェブサイトでは、豆乳関連のレシピの検索数が去年と比べて3倍に伸びている。現在は第4次豆乳ブームが到来している。国内最大手キッコーマンソイフーズの市岡莉奈副部長は、これまで健康というと何かを制限することが多かったが今はタンパク質をしっかり取ることで健康的な体を維持したいという方が多く増えてきていると話した。キッコーマンソイフーズでは豆乳商品の出荷量が過去最高を記録しているという。摂取基準は特にないが毎朝紙パック200ml1本飲むという人が多いという。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月7日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 昨年新潟県三条市に移住したプロの料理人で包丁の神、おいりさんを訪ね、究極の卵かけご飯の作り方を教えてもらう。お米を炊く時は土鍋を使い、お米は研がずに洗う。さっと洗うだけにすることでお米のうまみや栄養を残せる。吸水は必要ない。1合のお米に対して水は同じく1合。ここに日本酒を小さじ1入れると艷やかに仕上がるという。まずは強火にかけ、沸騰させる。その後弱火11分、[…続きを読む]
- 2026年2月6日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- ザ・共通テン！有名人の冷蔵庫のぞき見13連発
- 激ウマ作り置きレシピ大公開！
- 2026年1月22日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 寒い日に食べたくなるのが温かい食べ物。きょうはスープパスタに注目。グルメ情報サイトによると、スープパスタを扱う店が上昇傾向にある。
スパゲッティ食堂ズッパは、たっぷりの野菜ベースのスープと提供前には皿からこぼれるほどの映える見た目のスープパスタを武器に、行列店にまで成長。ズッパ松戸本店の安西康一店長は「基本的には昼も夜も大盛り無料でランチは特盛りまで無料」[…続きを読む] - 2026年1月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- スパゲッティ食堂ズッパ 松戸本店ではたっぷりの野菜ベースのスープと映える見た目を武器に行列店に成長した。なみなみスープでただでさえボリューム満点だが、昼も夜も大盛り無料で、ランチは特盛りまで無料だという。こぼれるパスタの楽しみ方は他にも。残ったスープにライスを入れてシメのリゾットまで一皿でいただける。このリゾットもセットの無料サービス。注文は食券制でお水もセ[…続きを読む]
- 2026年1月13日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！プロが選ぶ一番おいしいモノは？ ラヴィット！ランキング
- 今回は「キムチ鍋の素」ランキング。キムチ鍋は鍋つゆ年間売上1位。スーパー・コンビニで買えるキムチ鍋の素は約100種類。一番美味しい「キムチ鍋の素」はどれなのか、人気の19商品をピックアップ。超一流のプロ3人が試食しガチンコ採点。また水田信二考案「最強の鍋のシメ」を生クッキング。
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