都内のしゃぶしゃぶ食べ放題の店では、健康志向の高まりなどで豆乳ブームが起きている。さらに「ベニースーパー佐野店」では豆乳売り場を強化している。今、熱い視線が注がれる要因の一つが豆乳に含まれる栄養素。キッコーマンソイフーズによると第4次豆乳ブームが到来しているという。東京・池袋にある豆乳専科で今一番人気のドリンクは「豆乳キャラメル」。牛乳の代わりに自家製の豆乳を使っている。文科省によると100mlあたり豆乳は43kcalに対し牛乳は61kcal。脂質は低く、タンパク質は高くなっている。豆乳ブームが最初に訪れたのは1980年代前半。豆乳飲料の導入で飲みやすさが改善された。その後、生産量は伸び続け2000年代前半には豆乳の臭みが解消され再び脚光を浴びる。3度目のブームは2010年代後半で、豆乳が飲み物だけでなく料理にも使われ、幅広い層の支持を集めた。さらに今年に入って15万件以上のレシピ動画を掲載するウェブサイトでは、豆乳関連のレシピの検索数が去年と比べて3倍に伸びている。現在は第4次豆乳ブームが到来している。国内最大手キッコーマンソイフーズの市岡莉奈副部長は、これまで健康というと何かを制限することが多かったが今はタンパク質をしっかり取ることで健康的な体を維持したいという方が多く増えてきていると話した。キッコーマンソイフーズでは豆乳商品の出荷量が過去最高を記録しているという。摂取基準は特にないが毎朝紙パック200ml1本飲むという人が多いという。
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「クラシル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月22日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 寒い日に食べたくなるのが温かい食べ物。きょうはスープパスタに注目。グルメ情報サイトによると、スープパスタを扱う店が上昇傾向にある。
スパゲッティ食堂ズッパは、たっぷりの野菜ベースのスープと提供前には皿からこぼれるほどの映える見た目のスープパスタを武器に、行列店にまで成長。ズッパ松戸本店の安西康一店長は「基本的には昼も夜も大盛り無料でランチは特盛りまで無料」[…続きを読む] - 2026年1月13日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！プロが選ぶ一番おいしいモノは？ ラヴィット！ランキング
- 今回は「キムチ鍋の素」ランキング。キムチ鍋は鍋つゆ年間売上1位。スーパー・コンビニで買えるキムチ鍋の素は約100種類。一番美味しい「キムチ鍋の素」はどれなのか、人気の19商品をピックアップ。超一流のプロ3人が試食しガチンコ採点。また水田信二考案「最強の鍋のシメ」を生クッキング。
- 2026年1月8日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- この時期に食べたくなるのが年明けカレー。レシピ動画サイト「クラシル」で検索数が急増しているのが余ったおせちをアレンジした黒豆キーマカレー、筑前煮カレーなどのカレー。
- 2025年12月20日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 切り方だけで味が変わる！にんじんの切り方を披露してくれた包丁の神。野菜は切り方だけで全く味が変わる。野菜は力ずくで切ってしまうと細胞が潰れ臭み苦みが増してしまう。引き切りすることで細胞が潰れず野菜の甘みが引き出せる。野菜嫌いになる子どもは包丁が原因と包丁の神は話す。絶対に涙が出ないタマネギの切り方など包丁神技を見せてくれた包丁の神は調理師免許を持つプロの料理[…続きを読む]
- 2025年12月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ぐっと冷え込んだ今日のお昼時、風情あるお座敷で食べていたのは鶏肉のすき焼き。千葉県産のブランド鶏でもも、むね、レバーなどを一度に味わえる名物の鳥すきやき。鍋のシメは親子丼。明治から100年以上続く鳥すき焼きの5代目は客層に変化を感じているという。鳥すきやき ぼたんの城一泰貴店主は、若い方の需要が結構多くなってきたと語った。定食チェーンも鶏すき焼きに乗り出した[…続きを読む]
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