古米、古古米が美味しくなる炊飯油と書かれたブース。取材したのは炊飯油のクリスタルオイルHSという大阪・吹田市の昭和化工の商品。元々は内釜につきにくくするためコメを油でコーティングするものだったが、古米に油でコーティングするとコメの水分が逃げにくくなりふっくらが持続するという。