他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月11日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

ナメコは3年に渡って収穫してきたが、木材の栄養分は枯渇しつつあるのが見て取れた。一方、シイタケのほだ木はまだ樹皮が固かった。また、菌を培養した種ごまを原木に打ち付けて栽培してきたが、胞子が飛び、離れたところの原木から芽を出していた。阿部健一らは春のシイタケを収穫した。

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2024年11月15日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタゲキ推しさん

今日のゲキ推しさんは青柳光輝さん。師匠の大森功さんはキノコ狩り歴60年以上で、営んでいる青果店「とみや」は地元でキノコといえばとみやというほどだという。青柳さんは師匠から毒キノコの見分け方やクマ対策などを学んでいる。ゲキ推しポイントは「奥深いキノコの世界」。日本には4000〜5000種類のキノコがあり、うち食用は約100種類、毒があるものは200種類以上でほ[…続きを読む]

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2024年11月8日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（新潟県妙高市）

高崎さんのご飯作りを拝見する。猪肉を使ったキノコバター炒めやサヨリを使った唐揚げなどを作った。作った料理を試食し「くさみもなくて美味しい」などと話した。ご厚意で試食させてもらったパンツェッタ・ジローラモは「猪肉柔らかい」などと話した。

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