パティシェの江口和明さんが、脳を意識したパフェ作りについて語った。パフェは460グラム程度にすると、満足感が大きい。江口さんが、いちごのフルーツティーをテーマにパフェを作った。パフェのトップは甘さを控えめにする。パフェは温度の違うものをあちこちに入れるのがポイントで、テーマを印象付ける食材を使う。江口さんが調理したいちごのフルーツティーパフェを、ラウラさんが試食した。
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「クリーム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月7日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 秋の新商品も！エクレア11商品ひたすら試してランキング。第5位は、ライフの「BIO－RAL お米のエクレア」である。小麦粉の変わりに米粉を使ったエクレアで、その生地とチョコの味を一同大絶賛。マダガスカル産のチョコを使用してビターで香り豊かなチョコが、米の生地とベストマッチしている。
秋の新商品も！エクレア11商品ひたすら試してランキング。第4位は、モンテー[…続きを読む] - 2026年11月1日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- timeleszファミリア大人の嗜みファミリア
- アフタヌーンティーセットの上段はオムレットやケーキ、中段にはフィナンシェやマカロン、下段にはサンドイッチとキッシュ、別皿でスコーンというスタイル。ティースタンドは、下段から上段へ。スコーンは、割れ目で開き、ジャムやクリームを一口分だけつけて食べる。
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