他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月29日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays今食べたい！南房総 絶品食材探し

深沢邦之が七輪を背負って絶品食材探し。やって来たのは船形漁港の館山漁業協同組合地方卸売市場。船形は江戸時代よりイワシ漁などで栄えた港町。水揚げされる魚の種類が多く南房総エリアを代表する漁港。残念ながら入札権を持たない一般客は購入できないとのこと。魚を競り落としたまるい鮮魚店に交渉し協力していただけることに。マアジの多くは沿岸を回遊していて魚体は黒っぽいが「黄[…続きを読む]

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2026年5月26日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）

千葉県南房総市の富浦漁港の漁師に燃料について聞くと、小形漁船用の経由の場合、1日180リットル使う。これは2万円の出費で、燃料費だけで20万円以上に上るが、燃油セーフティーネットにより国から守られている。

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2026年4月1日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

ソレダメ！館山市在住さかなクンがオススメする！千葉県南房総おでかけ得スポット

さかなクンと田中美佐子は「船形漁港」へ。鮮度の高い魚は頭を上にしても身が曲がらないという。お腹に模様がある＆上から見て丸みがあるのがゴマサバ、模様がなければマサバ。クロムツはスーパーではなかなかお目にかかれない高級魚で犬歯状歯という歯が生えている。ムツは大きいものだと1m以上になる。
朝7時半、市場では水揚げされたばかりの数十種の魚が並ぶ。天然のヒラメは色[…続きを読む]

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2026年3月20日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.うまい魚の宝庫！東京湾岸物語 第6弾

千葉県館山市。東京湾でとれたうまい魚が水揚げされる船形漁港。地元で人気の「佐助どん」。料理長は矢部由弘さん。メニューはその日あがった魚次第。とれる魚には限界があるため、完全予約制にしている。この日のメニューは「クロムツの煮付け」「刺し身」「アジのまねろう」などのクロムツ定食。佐助どんは鮮魚の卸「株式会社まるい」の直営店。近場の漁港から入札して魚を仕入れている[…続きを読む]

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2026年3月7日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

集めた食材で炊き込みごはん作り。1品目は高地が担当するクロムツメインの炊き込みごはん。まずはクロムツの頭を切り落とす。クロムツのアラは捨てずに取っておく。クロムツの身は三枚おろしに。バーナーでクロムツの皮をあぶる。米にしょうゆ・酒・みりん・塩・昆布だしを入れ、あぶったクロムツを炊飯器へ。炊き上がりを待つ間に、もう一尾のクロムツも三枚におろし、包丁で細かく刻ん[…続きを読む]

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