他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月7日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

集めた食材で炊き込みごはん作り。1品目は高地が担当するクロムツメインの炊き込みごはん。まずはクロムツの頭を切り落とす。クロムツのアラは捨てずに取っておく。クロムツの身は三枚おろしに。バーナーでクロムツの皮をあぶる。米にしょうゆ・酒・みりん・塩・昆布だしを入れ、あぶったクロムツを炊飯器へ。炊き上がりを待つ間に、もう一尾のクロムツも三枚におろし、包丁で細かく刻ん[…続きを読む]

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2026年2月8日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京

バナナマンが子どもたちの憧れの職業体験をお手伝い！〜働く！バナナキッズ・海編〜働く！バナナキッズ 海編

水産仲卸について35年の大ベテランに教えてもらう。水産仲卸について説明した。早朝、市場へ行って競りなどで魚を仕入れ、魚を持ち帰って加工する。鮮度が落ちないうちに配送する。お届け先はスーパーや鮮魚店、レストランやホテルなどさまざま。日本中どこでも新鮮な魚が食べられるのは水産仲卸のおかげ。今回はかね哲水産にお世話になった。明日の競りに向けた準備をした。魚の種類・[…続きを読む]

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2025年8月5日放送　19:00 - 19:54　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）

東京・板橋区にある「酒場塾」を紹介。A5ランクの牛を使用し、自家製のデミグラスソースをかけた「デミグラスハンバーグ定食」は680円。「唐揚げ定食」は680円。2種類の豚ひき肉とミカンが入った「爆肉汁餃子定食」は680円。店長は荒井さん。共同経営者が他に3人いるといい、別の仕事をしているという。一番偉い塾長は沼倉さん。ごみ収集やハウスクリーニングの仕事をしてい[…続きを読む]

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2025年7月11日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅鳥取県境港市

スタッフが境港水産物直売センターを訪問。2022年にリニューアルオープンし、水産物販店が12店舗並び、アワビ、のどぐろ、クロムツなどが売っていた。スタッフは滝浜水産を訪問し、紅ずわいを試食した。

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