他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！1.25倍速ランキング

1位はしいたけ。だしにも使われるしいたけ最大の特徴が、グアニル酸。しいたけのチカラ全開レシピ。調理前のポイントがしいたけを日光に約30分あてること。こうすることで免疫機能の維持にも役立つビタミンDの量が増える。しいたけのおすすめレシピはしいたけと鶏肉の組み合わせ。鶏肉にはグルタミン酸とイノシン酸が豊富。これがしいたけのグアニル酸と組み合わさるとうま味が5倍以[…続きを読む]

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2026年8月26日放送　19:00 - 20:54　TBS

巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会旬のトマト！料理にありorなしで体重差はどうなるのか双子で検証！

料理にトマトをプラスすると太りにくくなるかザ・たっちが検証する。リコピンには活性酸素を除去する働きがあり、血流の循環が良くなり基礎代謝がアップする可能性がある。食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする効果が見込める。トマトを食べるのはたくや、体重は2人とも76.3kg。
1日目の朝食は牛丼。トマト以外は同じカロリーで検証期間は3日間、基準以上のカロリーを摂取[…続きを読む]

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2025年10月19日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

カマスの一夜干しを使った炊き込みご飯を作る。カマスの一夜干しを焼いたら身と骨を取り分ける。骨は炊く時に入れて出汁とり用、身は炊きあがりに混ぜる。研いだ米に醤油などで味付けした昆布だし、かますの骨と頭を入れる。ポイントはきのこ。魚の旨味のイノシン酸・昆布のグルタミン酸・きのこのグアニル酸を入れることによってうま味の相乗効果がある。炊きあがったら骨を取り除き、か[…続きを読む]

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