八王子駅徒歩12分、「まちの駅八王子 CHITOSEYA」。カフェメニュー「おむすびプレート」1200円。フードロス削減に協力するためのメニューもある。カフェメニュー「バランゴンバナナスムージー」600円。八王子産食材を加工したジャム＆ドレッシングなども販売。「アップルキャラメリゼ」780円。「グリーンレモンルバーブ」780円。こちらは様々なハンディのある人達が働いている「結の会 ジャム工房びんづめ屋」で生産。「バジリックアップル」780円。地元農家✕牧場のコラボ商品も。「八王子のエーゲ海 キューブチーズのハーブオイル漬け」850円。「八王子のエーゲ海 坂東梅ドレッシング」900円。「ホワイトマルベリー 10g」64円。ドライフルーツ＆ナッツは量り売り。エシカル雑貨は人や環境にやさしい雑貨、オススメは料理に便利な保存容器。「ココナッツのマッサージブラシ」1650円、完全自然由来なので廃棄するとき地球に優しい。とうもろこしから生まれた「まろあわちゃん」630円。