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「グルタミン酸」 のテレビ露出情報

オープニングトークとして「千葉のマッシュルーム」を紹介すると話した。マッシュルームはパスタやアヒージョだけでなくスープのダシにも使用、千葉県は生産量日本一で国内収穫量は30年で3倍以上になっているという。以前は缶詰が主流だったが生のマシュルームの美味しさが広まったことで需要が高まったということ。うまみはグルタミン酸やグルアニル酸からできのこ類では珍しく新鮮であれば生食も可能という。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月12日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります!27
ゴチメンバーらはライアーを予想。ライアーの正体を知っている矢部浩之の反応を紹介した。今回のSPメニューは「新生漢方牛のグリル フカヒレソースで」。

2026年2月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ気になる!3コマニュース
日本人はアボカドが大好き。メキシコ産アボカドの輸入国は1位・アメリカ、2位・カナダ、3位・日本。スーパーセルシオ和田町店では去年10月約300円だったがきょうは108円。メキシコで豊作でかなり安くなったという。アボカドは世界一栄養価の高いフルーツとも言われる。食物繊維はバナナの約5倍など、グルタミン酸が多いので料理に足すとうま味がUPする。美味しいアボカドの[…続きを読む]

2026年2月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
青森・青森市にやってきた航くんと楽くんが訪ねた「鶴亀屋食堂」は創業から80年以上、3代目店主が自ら市場に足を運び、その日一番いいマグロを仕入れて出すこだわりのお店。熟成させたマグロを使ったお店自慢のマグロ丼。県のブランド米・はれわたりの上に赤身・大トロ・中トロをふんだんに乗せたら、丼からこぼれるほどマグロが乗った「本マグロ丼(中)」4400円の完成。店主さん[…続きを読む]

2026年1月22日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!本気肉調査隊
今回は小伝馬のえいた。和牛オリンピックで脂肪の質賞受賞の絶品和牛が味わえる。はっしーの一押しは看板メニューの「厚切り塩ハラミ」。小豆島のオリーブの絞り果実で育ったオリーブ牛のお肉を使用することで、きめ細かい脂質となっている。ニンニクの醤油漬けをのせるのもオススメ。

2026年1月17日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本くらしり
「イタリアンみそ煮込みうどん」を紹介。水に白だしを加え、米みそにトマトの缶詰とソーセージを入れ火にかける。冷凍のままうどんを投入し、しょうゆなどでコクを出す。その後ほうれん草などをいれて完成。

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