日南市から中継。キャビア養殖場でキャビアを見てきたという。キャビアはロシア産が有名だが、1瓶約1万円とのこと。中幸組は建設会社をやりながらキャビアの養殖を行っているという。チョウザメはサメの仲間ではなく、歯も生えておらず、淡水で生活する大人しい魚だという。古代魚の仲間。魚体の7％位がキャビアだという。チョウザメが卵をもつまでに6～8年かかるという。突然死することもあり育てるのは大変だという。小さなチョウザメを紹介。1年目のものは色が異なり、鮫肌のように見えるが皮膚はツルツルしているという。チョウザメは身も美味しいという。チョウザメの身を紹介。宮崎県の水産試験場が40年くらい試行錯誤をし、最近ようやく採算がとれるようになったという。現在県内の事業者が約20参加しキャビアの養殖を行っているという。キャビアを試食し、安住アナはフレシュだからそんなに表面がツブツブしていないとコメント。塩加減もほどほどで魚卵らしい濃厚さがあるという。口の中に旨味が残るのでお酒が飲みたくなるともコメント。
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「グレープフルーツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！料理のプロのキッチンを覗くンデス
- 料理研究家・近藤幸子さんの自宅キッチンに潜入。プロの冷蔵庫をチェック。近藤イチオシ常備菜3品を紹介。ここで「スパイシーな味玉の材料は何？」と出題された。正解は「ソース味の味玉」だった。砂糖大さじ1／2、しょう油大さじ1／2、中濃ソース大さじ3、水大さじ3に漬けて半日寝かせた「ソース味玉」は風味豊かだという。長田さんが「ソース味玉」を試食。「がっつりソースじゃ[…続きを読む]
- 2024年6月11日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 話題のスーパー成分
- 超硫黄分子はダイエットなどに効果があり、未発見機能の可能性もある。大阪公立大学の研究チームが、超硫黄分子が多く含まれる食材を発見した。大阪公立大学の笠松准教授が、超硫黄分子について解説。硫黄が不足すると、肌荒れや薄毛の原因となる。超硫黄分子は硫黄が連結したもので、島津製作所と東北大学が専門の研究所を設立した。
- 2024年6月8日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 藤森徹シェフがいどむのは、サバを使った新作料理。米のパンの上に野菜とサバを乗せる。試食する人たち。さばを藁であぶる。焦がしバターとサバのあらだし、グレープフルーツなどを合わせる。
- 2024年6月6日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビ（エンディング）
- 今日の占いCOUNTDOWNを伝えた。
- 2024年6月6日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
- めざましテレビ全部見せ今日の占いCOUNTDOWN
- 「今日の占いCOUNTDOWN」の占いを発表した。
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