血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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- 2026年10月25日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家奈良県のポツンと一軒家
- 奈良県のポツンと一軒家まで主の照代さんに案内してもらった。母屋と離れは今はなく、周囲の杉林はすべて田んぼの跡。元々は家に萱葺き屋根だったことから萱小屋という地名がついた。両親の代ではすでに宿はやめていたが、無料で登山者を泊めたり食事を提供していたという。照代さんが中2の時に麓にある亡くなった叔父の家を購入して移った。高校卒業後は和歌山県のデパートに勤務した。[…続きを読む]
- 2026年10月25日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 高知・室戸岬の先っちょを調査。オープンデッキ付きの列車で行けるところまで向かった。ごめん・なはり線は全21駅それぞれにやなせたかしがデザインしたオリジナルキャラクターがいる。車窓からは船が通る際に立ち上がる道路が見えた。
- 2026年10月25日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 危険生物バスターズ（危険生物バスターズ）
- 全国の市街地に出没するツキノワグマ。主に本州に生息し、体長180cm、体重は100kgを超える個体も確認されている。ことしの出没件数は1万7，000件を超え、過去最悪だった去年の同時期より約2割増加（環境省調べ）。8月、東京の高尾山や八王子の住宅地付近で成獣のクマが相次いで目撃され、先月八王子市でクマがわなにかかり、東京都で初の緊急銃猟が実施された（毎日新聞[…続きを読む]
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