新潟県十日町市に訪れた。直志庵さがのに訪れ、へぎそば合盛りを注文。そばの色がニ種類あり、緑色をしているそばは布海苔を使用している。コシの強いそばをへぎという器に入れているのが特徴。更にこの地方ではわさびではなくからしを使用する。味はもちもちとした食感が味わえる。また、この時期は山菜が旬で、コシアブラの天ぷらがある。
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「コシアブラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月14日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？我が家が1番こだわり家主の我が家自慢SP
- 栃木駅から徒歩11分の場所にある「玉川の湯」は創業136年。風呂場に金魚の水槽があることから金魚湯と呼ばれている。回数券を差し上げる代わりに家を見せてもらう企画で出会ったのは菊地さちよさん（44歳）とその家族。車に同乗させてもらい家までついて行った。午後8時30分に帰宅。自宅の外壁は真っ赤なガルバリウム鋼板。トタンより錆びにくく耐用年数が長いという。家の中に[…続きを読む]
- 2025年6月4日放送 12:00 - 13:20 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県高崎市
- 風間さんのごはん作りを拝見。コシアブラ、梅干しを刻み、ご飯と混ぜたら「コシアブラと梅の混ぜご飯」の完成。このあとはのっぺ汁を作るという。
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