新潟県十日町市に訪れた。直志庵さがのに訪れ、へぎそば合盛りを注文。そばの色がニ種類あり、緑色をしているそばは布海苔を使用している。コシの強いそばをへぎという器に入れているのが特徴。更にこの地方ではわさびではなくからしを使用する。味はもちもちとした食感が味わえる。また、この時期は山菜が旬で、コシアブラの天ぷらがある。
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「コシアブラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 12:00 - 13:20 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県高崎市
- 風間さんのごはん作りを拝見。コシアブラ、梅干しを刻み、ご飯と混ぜたら「コシアブラと梅の混ぜご飯」の完成。このあとはのっぺ汁を作るという。
- 2024年9月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- 台湾では福島第一原発の事故後福島、茨城、栃木、群馬、千葉の5つの県で生産された食品の輸入規制を行っていて、おととし大幅に規制が緩和されたが、野生鳥獣の肉、きのこ類、山菜のコシアブラについては禁輸が続けられていた。台湾当局は昨日、これらについても規制を解除すると発表。これで日本の全ての食品が輸入できることになる。一方で引き続き全ての食品について産地証明書の提出[…続きを読む]
- 2024年9月22日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家山形県のポツンと一軒家
- 勝男さんに車で先導してもらい、店から4キロ離れたポツンと一軒家へ向かった。途中、蕨やコシアブラを栽培する畑に立ち寄った。再び車を走らせ、山奥のポツンと一軒家に到着した。
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