他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月28日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日

リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）

腰越漁港は江戸時代に鎌倉で栄えた6カ所の漁港の1つ。鎌倉六ヵ浦として獲れた魚を江戸城に献上した。関澤伸英はたこ漁歴16年。その若き匠の技い迫る。6～7m間隔でタコかごを仕掛けていく。水深6～8ｍ辺りにタコかごを落としていく。捕獲する為にタコの散歩道を探す。ダイバーが潜り仕掛け場所を確認した。小さいタコはリリースした。匠オススメのタコネギ和えを頂いた。タコかご[…続きを読む]

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2024年2月22日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，出張 安住がいく -静岡編-

静岡市清水区は三保の松原で知られるが、地引網体験も行うことが可能となっている。一般の方の参加も可能なのだという。地引網はロープを岸に固定した上で船で遠くへ運んでいき、沖に逃げようとする魚が網を伝って行くと網の中央が袋状となっていることで一度入ると出られないように作られている。そして、網を人力で引っ張ることで魚を漁る物となっている。両側をバランスよく引っ張らな[…続きを読む]

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2024年1月14日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！横浜DASH

桝が82cmのランカーを見事釣り上げた。冬の産卵前だけ、スズキとは思えないほど別格で別物の味になるという。城島茂ら港に戻り料理開始。ランカーの鱗を取り、たわしで皮を洗う。これをすることでくさみが消えるという。次に三枚におろし、お腹の部位は炙ることにした。寒スズキの炙りを食べ、慎太郎は「上品な味」などと話した。次に内田信吾さんらは「野菜とスズキの黒酢炒め」を作[…続きを読む]

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