永瀬さんと猪狩さんがジョージアの朝ご飯作りに挑戦。ヒンカリという料理を作った。最後にハルチョーも作る。牛肉やトマト、ハーブを入れたスープだとのこと。ジョージア料理にはハーブを多くつかうとのこと。温暖な気候が香り高いハーブを育てるという。サイコロ状にカットした牛肉を茹でる。炒めたタマネギ、トマト、ニンニクを煮込む。牛肉とゆで汁を入れ、そこにお米を入れる。砕いたクルミを入れる。仕上げにセロリ、パセリ、コリアンダーを入れる。ハルチョーの出来上がり。そしていただく。イメルリハチャプリはチーズの味が前面に出ているとのこと。キックリコはジョージア版のフレンチトーストだ。卵焼きの感覚だとのこと。ヒンカリには食べ方に作法がある。底からかぶりつく。ハルチョーをいただいた。薬膳スープのようだという。ハーブの風味がいいとのこと。スープを煮込んでいる間にマリちゃんの自転車を組立てた。マリちゃんは喜んでくれたという。
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「コリアンダー」 のテレビ露出情報
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- 2026年1月16日放送 19:00 - 20:00 TBS
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- 人生最高レストラン今夜のごちそう様 新しい学校のリーダーズ
- ブレイク後多忙になったメンバーを癒やした一品が、4人だけで過ごした山梨「ベルボトムスタジオ」のご夫婦が作ってくれたカレーライス。薄切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒め圧力鍋で4時間煮込み、鶏もも肉はワインで約40分煮込む。オニオンスープ状になった玉ねぎと鶏もも肉を煮込んだ赤ワインを合わせてカレールウを溶かしたあとに冷凍庫で1日寝かせ、翌日再び火にかけ牛乳とスパ[…続きを読む]
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