- 出演者
- 南原清隆 大沢あかね 榊原郁恵 生見愛瑠 浦野モモ 横山裕（SUPER EIGHT） 柳原可奈子 坂下千里子 新山（さや香） 石井（さや香）
オープニング映像が流れた。
きょうの舞台は1962年開店池袋駅西口直結の東武百貨店。最大の特徴は広大な売場面積。地下2階から地上15階まで約900店舗が集結していて、東京ドーム約2個分になる売り場の大きさは首都圏最大級。そこで今回は去年リニューアルオープン。全国の銘菓が集結する最新ショップや池袋東武でしか買えない限定品など最新デパ地下グルメに寒い冬を暖かく過ごす人気グッズ。さらに都内百貨店最大規模のレストラン街でお得に頂ける冬限定のあったかグルメを紹介する。
地下2階の惣菜エリアでお客さんにどんなお買い物をしているか聞き込みを行った。和光市から来たという女性は「まつおか」で「人参しりしり」や「ごぼうの唐揚げ（甘辛味）」を購入したそう。スタジオでさや香が「ごぼうの唐揚げ」を試食し、「これは食べなきゃ分からないですね」とコメントした。実家への手土産を買いに来たという主婦は「新潟 加島屋」で「いくら醤油漬 小ビン」や「浅草今半」で「牛肉すきやき」を買ったという。さらに池袋東武のデパ地下には他では買えない限定の惣菜やスイーツも。クリームコロッケ専門店の「リッチクリームコロッケ東京」は一般的なクリームコロッケにはあまり使われていない発酵バターや生クリームを使用しているため、濃厚でリッチなクリーミーさが楽しめる。さらにお弁当を数多く取り扱っており、そちらも大人気。このお店はの日本橋三越本店や渋谷ヒカリエにも店舗を構える人気店だが、池袋東武限定のクリームコロッケが「イカと柚子味噌の和風リッチクリームコロッケ」。イカがゴロっと入っていて食べごたえがあるという。ちなみに好きなコロッケをお得に買えるセットもある。各々気になるコロッケを購入した。後ほど試食させていただく。
出演者が挨拶をした。南原さんは「今日のゲストはさや香です」などと話した。
スタジオで「銀座木村家」の「酒種 いちじく」を試食した。石井さんは「本当に美味しい！ねっとり濃厚でクセになる」などと話した。今日は木村昴さんが体調不良でお休み。
東武百貨店 池袋店で限定グルメを調査する。最初に紹介するのは「タルティン フラワーチョコレート」。オススメは、ラングドシャのクッキー生地にホワイトチョコが乗ったブーケ型お菓子「タルティンブーケ」だという。池袋限定でミルクいちご味が販売されており、即完売を避けるため3つの時間帯に分けて販売しているという。狙い目は午前中。榊原さん達は、リッチクリームコロッケ東京で購入した「イカと柚子味噌の和風リッチクリームコロッケ」などを試食した。
首都圏最大級の売場面積を誇る「東武百貨店 池袋本店」を調査。今回は「タルティン」の定番「タルティンブーケ5個入（1080円）と限定品「タルティンブーケ（ミルクいちご）（1080円）」を食べ比べてもらう。定番は、ホワイトチョコとナッツで二度三度おいしいという。限定品は、ホワイトチョコの甘さと苺の酸味が楽しめるという。苺はジューシーさもあるとのこと。惣菜のある地下2階には冷蔵コインロッカーも設置されているので、購入後に保管してお買い物を続ける事ができる。続いて地下1階のミニストップが運営している「ミニソフ」。全国で7店舗出店しているが、都内で食べられるのは池袋のみ。オススメの3品をいただくことに。最初は池袋東武限定＆期間限定の「アザラシソフトクリーム（720円）」。ホワイトチョコが効いていて、アザラシの顔になっているというもの。「HOTのむソフトクリーム 60days フレッシュショコラ（490円）」は冬季限定で、北海道十勝産の生乳を使用して、ブレンドしていると紹介された。そして人気ナンバーワンは「ソフトクリーム 北海道ミルク（コーン）（470円）」だという。北海道十勝産の生乳と生クリームを使用したソフトクリームで、ミニストップとは違うグラノーラコーンを使用しているとのこと。持ち帰り可能なのが「ミニソフアイス（ミルク）（350円）」も人気だという。続いてスタジオへのお土産を探しに、地下1階のお菓子エリアへ。去年7月にリニューアルオープンした「全国銘菓撰」。北海道から沖縄まですべての銘菓を取り揃えている。バラ売りのお菓子「横濱ハーバー ダブルマロン（238円）」や「もみじまんじゅう（141円）」など有名銘菓もあり、常時約80種類販売している。バラ売りの人気ナンバーワン銘菓は「ぴーなっつ最中（161円）」だと紹介された。最中に落花生の甘煮などを練った餡を詰めた和菓子とのこと。続いて南原さんにお土産と出身地の香川県の銘菓を見てみることに。「三盆糖詰め合わせ くす玉 大（864円）」と「クアトロえびチーズ（1188円）」を南原さんにお土産として購入した。続いて、紳士服＆雑貨販売の5階へ。フロア内に誰でも座れる椅子があり、お買い物中に休憩することができる。さらに、2～7階にカフェがあるため、ゆっくり休憩したい方をそちらもおすすめ。3人が5階で立ち寄ったお店が2023年オープンの「LIONEL」。世界中から話題のコスメが集中するお店。メンズ用の香水や化粧品も取り揃えている。ここで榊原さんが気になったのは「金曜日のシャンプー（3960円）」。こちらは一週間で溜まった疲れ・汚れをとってくれる高密度な炭酸シャンプーだという。週1で効果が期待されることから、この名前がついたとのこと。
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東京ドーム約2個分の売り場面積を誇る東武百貨店池袋店を徹底調査。続いては生活用品6階であったかアイテム探し。デパート入店時にショップ検索機を紹介された郁恵さん達。オペレーターと会話をしながら店舗の検索などが可能。この時期オススメのお店を案内してもらっていた。6階に着くと都内最大級のDAISOが。いい香りのほうへ行くとハーブ専門店「enherb」があった。ハーブティーやオイルなど70種類以上のハーブグッズ取り揃えられているお店。さらにハーブティー好きの郁恵さんにうってつけのサービス。ハーブアドバイザーがカウンセリングをしてオーダーメイドハーブティーが約20分で作れる。オーダーメイドハーブティー（100g）3600円から。さらに会員登録をすればどの店舗でも再注文が可能になっている。さらなるあったかグッズを求めて6階を散策。リビング・バス用品が揃うお店「UCHINO Bath & Wellness」。肌触りと機能性に優れた高品質なルームウェアーやバス用品も販売しているお店。一押しあったかグッズは「マシュマロガーゼ」。細い糸と強い糸を組み合わせ優れた保温性・通気性を実現している。さらにごくふわスリッパ「ユニティ」4400円も紹介。そしてお隣には「TOWEL THINK LAB byタオル美術館」。タオルの聖地愛媛県今治市で創業。産地から厳選した生地製法にこだわったタオルを販売。オススメのあったかグッズはあったかガーゼパジャマワンピース16500円。この商品は体が発した水蒸気を熱に変えて閉じ込めるため保温性が高い。寒い冬にオススメ。続いてはお腹をあたためるお店へ。東武百貨店は11階から15階まで全45店舗のレストランフロアになっている。今回はあったかグルメをお得にランチでいただけるお店「牛たんと和牛焼き 青葉」へ。
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首都圏最大級の売場面積を誇る池袋の東武百貨店を徹底調査。都内百貨店でも最大規模の全45店舗が揃うレストランフロアの中から榊原さんらがやってきたのは13階にある「牛たんと和牛焼き 青葉」。専用工場で熟成させた牛たんメニューが人気の店だが、この店でいただけるお得なあったかグルメを紹介。坂下さんが注文したのは冬季限定「牛たんと牛タンシチューセット」（2，926円）。ビーフシチュー単品は通年販売しているが、牛たんとのセットで食べられるのは冬の時期だけ。榊原さんは一番人気の「レディースセット」（2，288円）。牛たんとはらみ焼きが合盛りになっている他、ミニサイズの牛たんシチューにデザートのずんだもちもついている。義堂アナは去年3月に登場した最新メニュー「伊達めしランチ」（2，398円）。10切れほど盛られた牛たんの下にはねぎ塩ご飯。仙台味噌で作った甘めのタレで食べるのもオススメ。榊原さんは牛たんからいただくと「本当に柔らかい」と感想を言った。「レディースセット」は男性も注文可能。シメは付属のテールスープをかけてお茶漬け風にしていただく。「青葉」ではランチメニューが通常メニューより100円ほど安いため、お昼時がお得にいただけるチャンス。
毎日の料理に欠かせないものと言えば調味料。肉じゃがを作るだけでも砂糖・醤油・酒・みりん・出汁と複数の調味料が必要となる。スーパーに行ってみると醤油だけでも76種類、味噌は151種類、砂糖も45種類ある。そんな数ある調味料の中から皆さんは何を使っているのか。今回は醤油・酢・塩・スパイスの4つにしぼって調査する。自宅に400種類以上の調味料を持っているという調味料ソムリエのMICHIKOさんと、2児の母で毎日子どものお弁当を作っているという柳原さんがお客さんのリアルな口コミやお悩みを聞き込み調査する。舞台は東京・中央区の「ららテラス HARUMI FLAG」にある「サミットストア」。今回調査する4つの項目の中からまずは醤油売り場をチェックする。
普段使うことが多い「こいくち醤油」だけではなくさしみ醤油・だし醤油、生醤油・減塩醤油など売り場には76種類の醤油が並ぶ。多くの醤油は油を抜いた醤油＝脱脂加工大豆を使って作られているため、香りの立つキレのある風味が特徴。対して丸大豆しょうゆは丸ごと醤油を使っているため、油が入っていることでまろやかな風味が特徴。この2つは「THE 醤油」の代表のため、味の好みによって選ぶのがオススメ。生醤油は通常行う火入れをしないことで普通の醤油より色が薄く、あっさりした味が特徴。素材の味を邪魔しないため、お刺身やおひたしなど加熱調理しない料理にオススメ。加熱調理に使うとここで初めて火が入るため、醤油の香ばしさを出すことができる。照り焼き・野菜炒めなどに使えば普通の醤油とは違った味が楽しめる。
お客さんの醤油事情を調査。声をかけた女性が使っていたのは香川県にある鎌田醤油の「だし醤油」。鯖節・鰹節・昆布でとった一番出汁と本醸造の醤油を混ぜたもので、これ1つで味が決まるため煮物料理などをする際に他の調味料とのバランスを考える必要がない。スタジオで榊原さんが普通の醤油とだし醤油でサーモンの食べ比べをした。最近はスタンダードな醤油以外にも、卵にかけるとおいしい醤油や、食べる醤油など様々な醤油が販売されている。そんな数ある調味料の中からNo.1を決めるため毎年行われているのが「調味料選手権」。2025年の醤油部門では広島県にある川中醤油の「燻製だし醤油」が1位に。鰹節と桜のチップで燻製し、出汁醤油に漬け込んで作ったかけるだけで燻製の香りと旨味が広がる醤油。スタジオでは南原さんが試食し「いぶした感じがする。高級感が出る」などと感想を言った。
次はお酢を調査。お客さんが使っている物を聞くとミツカンの「穀物酢」や「米酢」とのこと。穀物酢と米酢の使い分けがわからず、なんとなくで選んでいるという。穀物酢はお米・小麦・とうもろこしなどを使用しておりしっかりした酸味があるため、加熱する料理にオススメ。お米のうまみを活かした米酢はまろやかな酸味のため酢の物などの加熱しない料理にオススメ。子供や酸味が苦手な人は加熱する料理にも米酢を使うと良い。このあとは人気ポン酢や最新の飲めるお酢などを紹介する。
明日のヒルナンデス！はタイムマシーン3号が1000人に聞いた冷凍ギョーザランキングTOP7を調査。
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「サミットストア ららテラス HARUMI FLAG店」の調味料売り場に密着。お客さんのリアルな口コミ・お悩みを調査。続いて声をかけたお子さん連れの女性が使っていたのはミツカンの「カンタン酢」。カンタン酢には酢以外にも出汁や塩などが入っているので、これがあれば料理の味付けが楽になる。「鶏手羽と大根のさっぱり煮」やマリネを使う時に使っているという。またリンゴ酢のドレッシングはオリーブオイルと塩コショウを混ぜて作り、食欲ないときでもさっぱり食べられるそう。お好みソースでおなじみのオタフクだが、実はソースより先にお酢を作り始めたお酢のプロ。「なますの酢」や「南蛮漬の酢」、「ピクルスの酢」など調味料をはかる手間なく入れるだけでできるお酢を販売している。続いて、ポン酢をチェック。皆さんがポン酢と呼んでいるのは「味ぽん」。これはポン酢醤油と呼ばれるもので、本来のポン酢は柑橘果汁と酢を混ぜたもの。柳原さんが手にとったのは「ゆずの村」。日本有数のゆずの名産地高知県馬路村の特産品。続いて手にとったのは旭食品の「旭ポンズ」。すだち・ゆずなどの柑橘果汁にイワシ・鯖などの出汁がきいたポン酢。「ヒガシマル醤油」の「牡蠣だしぽん酢」は瀬戸内産の牡蠣のエキスとレモンエキスを使用したポン酢で、お肉料理に合わせると脂がさっぱりして牡蠣のうま味がプラスされるので相性抜群だそう。さらに近年お酢コーナーで見かけるようになったのは飲めるお酢。サラダにかけるだけでなく、炭酸水で割って飲むお酢として楽しめるバルサミコ酢や、日々の疲れも癒やしてくれる黒酢やりんご酢などが並んでいる。去年2月に発売されたミツカンの「すっきりりんご酢」を大沢さんが試飲し、「酸味がまろやか。あとから酸味がくる」とコメントした。続いて塩を調査。1本あれば料理に魔法がかかる大人気のハーブ塩とは？
次にオススメの「塩」を紹介。蒲刈物産の「海人の藻塩」は、おにぎりや卵焼きにオススメ。「サミットストア ららテラス HARUMI FLAG店」の人気ベスト3を紹介。3位は海の精の「海の精 あらしお」。甘味や旨味があるため、普段使いにオススメ。2位はSKWイーストアジアの「アルペンザルツ」。マイルドでコクのある岩塩で、塩味をつけたい料理にオススメ。1位は赤穂化成の「天海の平釜塩」。サラサラとしたまろやかな塩なので、天ぷらなど仕上げの塩にオススメ。調味料ソムリエのMICHIKOさんのオススメは、エスビー食品の「マジックソルト オリジナル」だという。岩塩にハーブやトマトパウダーを混ぜたもので、下味や味を足したいときに良いという。また、ハウス食品の「香りソルトシリーズ」は、自分好みの香りソルトで料理の味変ができるという。
次週の「ヒルナンデス！」の番組宣伝。渡辺裕太さんがお得旅をする。
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次に「スパイス」を紹介。ハウス食品の「ギャバン イタリアンハーブミックス」は、オレガノ・タイム・スイートバジル・パセリのミックスハーブで、イタリアンにかけるとワンランクアップする。「ギャバン カルダモン」は、アイスにかけると大人の味わいになるという。「ギャバン ガラムマサラ」は、カレーにかけることで香りが引き立つという。「ギャバン ローリエ（アメリカ産）ホール袋入り」は、切込みを入れることで更に香りが深まるという。様々なスパイスが混ぜ込まれたキットでは、「にんにく族 アヒージョの素」や「タンドリーチキン」などがオススメ。エスビー食品は、昨年8月に4種類のシーズニングスパイスを発売した。スタジオで、横山さんがエスビー食品の「SPICE＆HERBシーズニング チキンケバブ」を試食した。ハウス食品は、昨年2月に「おかづまみの逸品シリーズ」を発売した。生田さんが「ふんわり卵焼き」を試食した。シーズニングは、スパイス初心者で1瓶買うには多すぎると感じる人にオススメだという。
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