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「鯖」 のテレビ露出情報

「サミットストア ららテラス HARUMI FLAG店」の調味料売り場に密着。お客さんのリアルな口コミ・お悩みを調査。続いて声をかけたお子さん連れの女性が使っていたのはミツカンの「カンタン酢」。カンタン酢には酢以外にも出汁や塩などが入っているので、これがあれば料理の味付けが楽になる。「鶏手羽と大根のさっぱり煮」やマリネを使う時に使っているという。またリンゴ酢のドレッシングはオリーブオイルと塩コショウを混ぜて作り、食欲ないときでもさっぱり食べられるそう。お好みソースでおなじみのオタフクだが、実はソースより先にお酢を作り始めたお酢のプロ。「なますの酢」や「南蛮漬の酢」、「ピクルスの酢」など調味料をはかる手間なく入れるだけでできるお酢を販売している。続いて、ポン酢をチェック。皆さんがポン酢と呼んでいるのは「味ぽん」。これはポン酢醤油と呼ばれるもので、本来のポン酢は柑橘果汁と酢を混ぜたもの。柳原さんが手にとったのは「ゆずの村」。日本有数のゆずの名産地高知県馬路村の特産品。続いて手にとったのは旭食品の「旭ポンズ」。すだち・ゆずなどの柑橘果汁にイワシ・鯖などの出汁がきいたポン酢。「ヒガシマル醤油」の「牡蠣だしぽん酢」は瀬戸内産の牡蠣のエキスとレモンエキスを使用したポン酢で、お肉料理に合わせると脂がさっぱりして牡蠣のうま味がプラスされるので相性抜群だそう。さらに近年お酢コーナーで見かけるようになったのは飲めるお酢。サラダにかけるだけでなく、炭酸水で割って飲むお酢として楽しめるバルサミコ酢や、日々の疲れも癒やしてくれる黒酢やりんご酢などが並んでいる。去年2月に発売されたミツカンの「すっきりりんご酢」を大沢さんが試飲し、「酸味がまろやか。あとから酸味がくる」とコメントした。続いて塩を調査。1本あれば料理に魔法がかかる大人気のハーブ塩とは?

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月25日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店投稿!地元で噂の24時間繁盛店!
仙台駅東口から徒歩1分の所にある半田屋を紹介。自分で料理を選び会計するタイプの大衆食堂。昼時は満席で終電が終わった夜中1時でも客が並んでいた。店は創業70年以上で仙台市民の誰もが知る店。半田屋の24時間密着取材を行う。24時間の来客数は1021人で提供食品数は3514品。店には24時間繁盛を可能にする秘密が17個あった。店は セルフのため、客が商品を選び、会[…続きを読む]

2026年1月18日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
ニッポンカレンダー(ニッポンカレンダー)
おでん代表として「石巻おでん プレミアム 極旨塩味」を試食。渡辺隆は「お出汁が美味い」などとコメント。鯖出汁粉をかけると鯖感が強くなるとのこと。

2026年1月10日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
土曜はナニする!?ヒットの秘密を探れ!クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
資さんうどん 両国店にやってきた。店長にご案内いただく。ボックス席も多く設置。1976年に福岡県北九州市で創業。2010年から拡大。千葉県八千代市に関東1号店を出店。現在94店舗。拡大中。肉ごぼ天うどんが登場。人気ナンバーワンだという。出汁は鯖節、昆布、椎茸など旨味が強いものを使用。出汁は店舗で手作り。讃岐のコシと博多の滑らかさをもった麺。出汁を大切にする資[…続きを読む]

2026年1月7日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅
滋賀県の北西部にある高島市朽木は日本海でとれたさばを京都に運ぶさば街道の宿場町だった。今も国道沿いにはさば料理やさば寿司の看板が至るところに。そのうちの1件を訪ねた。店主の三浦正和さんはさば寿司を作り続けて30年になる。近年、さばは不漁続きで仕入れも難しくなっている。その分、三浦さんが徹底的にこだわるのは米。地元産の新米にもち米を混ぜてもっちりした食感に。さ[…続きを読む]

2025年12月28日放送 5:45 - 9:25 テレビ東京
ローカル路線バス 乗り継ぎの旅ローカル路線バス乗り継ぎの旅
琵琶湖に見とれている間に堅田駅に到着。3番のりばで葛川行きに乗れば鯖街道に行けるという。バスの時間まで30分ある為小川珈琲で休憩。堅田駅が始発のバスに乗車し鯖街道に向けて出発。琵琶湖をあとに終点の細川を目指し西の山間へと向かう。鯖街道とは、若狭湾で穫れた鯖を中心とした魚介類を京都まで運んだ道のこと。

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