「コロッケの鶏玉あんかけ丼」を調理。削り節と熱湯で簡単だしを作る。フライパンに簡単だしを入れ、薄口しょうゆ・コロッケを入れる。沸いてきたら弱火にして、時々上下を返しながら1～2分間煮る。水溶き片栗粉と溶き卵を加える。器に盛り付けたご飯にコロッケをのせて、その上にあんをかける。紅しょうがをのせて完成。