コーヒーノキは北緯25度、南緯25度の熱帯地域で生育する。育つ国や栽培方法で同じ品種でもフルーティーさが変わる。タミル・タデッセ・アロベリーを紹介した。タミル・タデッセ・アロベリーが作られている国はエチオピア。エチオピアはコーヒー発祥の地と言われている。生産量は世界5位。人口の5分の1がコーヒー生産に関わる。標高2380mの高地にあるアロ村。生産者のタミル・タデッセさんは最も優れたコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で1位を獲得した。タミルさんが作るアロベリーは小粒なのが特徴。標高が高く気温が低いことでゆっくり熟しながら成長するためマスカットのようなフルーティさ－が凝縮されている。コーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させてから脱殻させるナチュラルといわれる生成方法でマスカットのような香りが際立つ。
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「コーヒーノキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月3日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜黒船に立ち向かうニッポン企業SP
- スターバックスと戦うすなば珈琲の独自路線について谷田さんは「砂丘感のある珈琲のみたい」バービーさんは「地元北海道でならではというとセイコーマート、つまみが100円台で販売、キッチン併設でおおきいすじこの温かいおにぎりが食べられる」などと紹介した。すなば珈琲は珈琲や食事以外にオリジナルグッズや期間限定コラボに力をいれていて年間売り上げ3億5000万円の1割を占[…続きを読む]
- 2025年6月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 千葉市の千葉市動物公園を紹介。中学生以下は無料。3月リニューアルオープンした動物科学館では、東南アジアに生息しているフタバガキのジオラマなどが展示されており、熱帯雨林をテーマに環境問題などを学ぶことができる。熱帯雨林を再現したエリアは、スタッフが実際にボルネオ島を取材し展示内容や音声などに活かされており、ガジュマルやアレカヤシ、農園で栽培されるコーヒーノキな[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル松岡修造 全力応援NEWS
- 私達のよく知るコーヒー豆はコーヒーノキという植物の実の中に入っている種子で、現在多く流通しているのはアラビカ種とロブスタ種といわれている。アラビカ種は全生産量の約60％を占めており、酸味と豊かな香りが特徴で質の良いコーヒーと言われる一方、ロブスタ種は苦みと香ばしさが特徴で病気に強い品種と言われており、風味の変化が少ないことから加工品にもよく使用されている。コ[…続きを読む]
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