ホップの畑は収穫期を迎え、咲月さんはホップの手摘み体験イベントに参加した。ホップの中には苦みと香りの成分が中に包まれている。収穫したホップは低温で加熱し、成分を煮出す。それを冷蔵庫で保存して酵母を作る。ひなたベーカリーに明かりが灯るのは午前3時。冷蔵庫で寝かせた酵母を温め、目覚めたら生地作りが始まる。午前5時半、時間をかけて発酵した生地はしっとり。さらに2次発酵を行った生地を焼いていく。咲月さんは、雨のため友人宅で行われたBBQ大会に参加した。集まりが恒例になったのは咲月さんが戻ってきたのがきっかけだった。小学校時代は全学年1クラスだけで家族同然の付き合い。活発な咲月さんは人気者だった。咲月さんは、サンドイッチ用の野菜を仕入れている鈴木さんの畑を訪ねた。咲月さんは、様々な野菜作りに挑戦している鈴木さんに小麦粉も地元産にしたいと相談している。離れて暮らす子供たちが帰ってくると、父・兵吾さんの家で食卓を囲んだ。ひなたベーカリーでは甘いサンドイッチ「誘惑サンド」も人気。季節ごとに変わる自家製ジャムが人気。
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「コールラビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 気候に左右されにくいハウス栽培で小松菜を一年中作り続けて14年の小松菜の匠・勝俣良さん。茨城県の農業学校で野菜の栽培を学び、技術が認められ学校の新規就農者を指導する先生として3年勤務。その豊富な知識で地中海原産のブロッコリーの仲間のコールラビやハロウィーンの時期にピッタリのミニかぼちゃのプッチィーニなど珍しい野菜も20種類ほど栽培。小松菜以外もなんでも作れる[…続きを読む]
- 2026年9月8日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
- カリフラワー＆ロマネスコ豆知識クイズ。「カリフラワーの可食部はなに？」の正解は「花蕾」、「白いカリフラワーだけ行う作業は？」の正解は「花蕾を遮光する」、「カリフラワーやロマネスコ、祖先の野菜は？」の正解は「ケール」だった。
- 2026年6月4日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 麻布十番に3月にオープンしたわくわく広場 麻布十番店は生産者の自慢の野菜が並ぶ直売所。全国に193店舗を展開するわくわく広場。都内28店舗のうち9店舗は今年出店で急拡大している。スーパーでは見かけない食材と出会えるのも魅力。都内で人気の直売所は他にも。きょうは都内で拡大する行列ができる直売所をココ調。わくわく広場では生産者が価格を決定しているという。その日の[…続きを読む]
- 2026年5月30日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング出張ミキティダイニング！SP
- カラフルすぎる鎌倉野菜を収穫する。Rainbow farm 鎌倉にやってきた。石井宏兒に教えてもらう。年間で150品目を栽培する。
- 2026年3月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！秩父鉄道でいく 春の絶景車窓旅
- 道の駅みなのにやって来た。昼夜の気温差が大きく荒川も近い秩父ではきのこ栽培が盛んで秩父しいたけが特産。きのこ、深谷ねぎ、コールラビなどを使って秩父サンラータンを作った。
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