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「ゴーヤ」 のテレビ露出情報

まずはゴーヤのグリーンカレーに挑戦。ゴーヤを縦半分にカットし、種をしっかり取り除いて苦みを抑え、1cm幅にカットしていく。ここで茨城・古河市でゴーヤを育てて20年の上野さんに特徴を伺うと「苦みがマイルドで食べやすいえらぶという品種で惚ろにがうりというブランドを立ち上げている」と話した。調理に戻り鳥もも肉を一口大にカットし、サラダ油大さじ1をフライパンに入れ色が変わるまで炒める。カットした野菜を加え、具材を寄せてスペースを空けていく。弱火にしてカレーペーストを油で炒めて全体を混ぜていく。ココナッツミルク400CCと水300CCを加え、鶏がらスープの素小さじ1とナンブラー大さじ1と砂糖大さじ1も加えて蓋をして弱火で約10分煮込む。10分後に蓋を開けてバジルを適量加え、グリーンカレーの完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月30日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
優香のサンデークッキング(優香のサンデークッキング)
今日の献立は「クセになっちゃう!ニガうまレシピ」。苦いといえば「ゴーヤ」だが、今回はゴーヤを使ったグリーンカレーとゴーヤの肉巻きを紹介するとのこと。1品目のグリーンカレーの材料を紹介し、調理POINTはお肉と合わせたりタレを工夫するとゴーヤが食べやすくなるという。

2026年8月28日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
ウワサのお客さま真夏の最強軍団!爆食&豪快メシSP 二子山部屋×海上保安庁
卵に白だし・みりん・山椒を入れて、卵焼きを作る。ライスペーパーの上にカットしたうなぎの蒲焼きと卵焼き、キュウリ・レタスと一緒に巻くと、「うなぎの生春巻き」が完成。
かぼちゃとゴーヤを焼き目が付くまで炒めたら、叩いた梅干し・めんつゆを入れて和える。みょうがの酢漬けをのせたら、「夏野菜の梅和え」が完成。
スイカを切り、皮と種を取る。スイカをトマト・パプリカ・[…続きを読む]

2026年8月28日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!駆け込み自由研究!水に浮く?沈む?ビリビリドボン
水に浮く?沈む?ビリビリドボン 2回戦。巻き簾・缶詰・地球儀・うずらの卵・すもも・グレープフルーツ・ゴーヤ・れんこん・豆腐・なわとび・地球グミ・コーヒーフレッシュ・わさび・アボカド・レッドブル。川島さん&近藤さんペアは、地球儀を選び成功。地球儀が中が空洞になっているため浮く。続いて、伊礼さん&太田さんペア。ゴーヤを選び成功。ゴーヤは内部に多くの空気を含むため[…続きを読む]

2026年8月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「ゴーヤと豚バラのピリ辛みそ炒め」を調理。ゴーヤ1/2を縦半分に切りタネ・ワタを除き、薄切りにする。キャベツ3~4枚を一口大、豚バラ肉(薄切り)を3cmほどに切る。ごま油でキャベツを炒め一旦取り出し、ごま油でにんにくみじん切り・豆板醤・豚バラ肉を炒め、ゴーヤを加えてさらに炒める。みそ・酒・水・しょうゆ・砂糖・片栗粉を混ぜ合わせたものを加えて絡め、キャベツをい[…続きを読む]

2026年8月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.愛情込めて作っています!人気おにぎり店奮闘記
東京・江東区木場の米こだわり処善菜。店頭には約20種類のおにぎりが並び、イートインコーナーもある。おにぎり2個とん汁セットを注文。人気No.1の鮭と名物のさばの味噌煮をいただいた。魚沼産コシヒカリを羽釜で炊くのがこだわり。オーナーは恵比寿で15年ほど創作居酒屋を経営していて、とん汁は当時からの人気メニュー。ランチのおにぎりが好評で、人気おにぎり店で修行。その[…続きを読む]

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