即日満席の韓国グルメ、「ナッコプセ」とは。新大久保にあるサウィ食堂では幅広い女性客で満席だった。この店は韓国釜山名物のナッコプセの専門店である。この料理はタコとエビとホルモンを合わせた鍋料理。お客は食感は甘辛い漢字でタコとえびもプリプリしていると美味しいという。ナッコプセは楽天市場が発表した冬のトレンド予測で、ほかほかグルメの注目株として注目されている。一方2026年のトレンド食予測も。生成AIが作り出したような映える食品「AIフード」や、ブロッコリーが上げられた。ブロッコリーは2026年に指定野菜に登録されることが決まったので、価格がより安定して手に入りやすい野菜になることが見込まれているという。デリッシュキッチンの薮内さんは、ブロッコリーのオススメレシビはニラをブロッコリーに置き換えたブロッコリーギョーザなど、今後主役にメインのおかずにブロッコリーが使われていくのではと話した。SNSでもブロッコリーのレシピが多く投稿サれており、ジャガイモの代わりにブロッコリーを使用したブロッコリーコロッケなどもあった。
住所： 東京都新宿区大久保1-15-8
URL： https://www.sawee-japan.com/
URL： https://www.sawee-japan.com/