松坂屋上野店で、きのうから、北陸4県物産展が行われている。石川県や新潟県など4県の43店舗が集まっている。開催は、ことしで2回目。金沢-敦賀間が去年延伸した影響で、北陸新幹線は、ことし3月までの年間利用者数は過去最高の990万人にのぼった。石川県白山市の加賀西善では、海鮮弁当が人気。白えび・のどぐろ食べ比べ弁当は、富山産の白えびと日本海でとれたのどぐろなどが使われている。のどぐろは、今が旬。のどぐろ・いくら・かに弁当は、1380円とお得。のどぐろは脂がのっていて、口の中で溶けるという。富山県射水市の押し寿司専門店・丸龍庵では、ます寿司を販売。ます寿司の発祥は江戸時代、富山県のサクラマスが原型とされる。丸龍庵では、米選びにこだわり、酢飯はほんのり甘く味付けされている。プレーン・炙り・生姜・昆布のます寿司4種食べ比べを販売。生姜は地元でも珍しく、ますのあっさりとした味わいと生姜のインパクトのある風味が合うという。
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「サクラマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 全国睡眠県グランプリ1位に輝いたのは、宮崎県。睡眠時間・睡眠の規則正しさなど5つの項目を分析した結果、宮崎県が総合でトップになった。番組は宮崎県へ。睡眠について聞くと、聞こえてきたのは早寝早起き。宮崎県は平均起床時間が午前6時44分で全国で最も早かった。眠りにつく時間は、宮崎市のある家族は午後9時就寝だった。父親の仕事は土木関係で、5時ごろ起床して午後6時過[…続きを読む]
- 2026年9月7日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅北海道釧路市
- 木下社長のご自宅を訪問。社長は代々漁師の家系で7代目となる。社長はシメジ、鶏肉などを炒めて、ホタテ、ホッキ貝、仙鳳趾産の牡蠣などと煮込んで「3種の貝のクリームシチュー」を作った。またサクラマスで「サクラマスのちゃんちゃん焼き」も作った。食卓にはカラスハモの甘辛煮なども並んだ。
- 2026年5月26日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）
- 川を下り海に出るとサクラマス、川に残るとヤマメと呼ばれる。スタジオ出演者が好きな魚について語った。日本は長らく魚中心の食生活だったが、2011年度に肉類に逆転される。背景には、価格の高さ、調理の難しさ、燃料の高騰などがある。
- 2026年5月10日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 今年で48年目を迎えるドライブインみなと。夫婦で民宿と食堂を経営している。人気メニューは「浜ラーメン」と「マスフライ定食」。寿都湾 元祖 かき小屋では5000円で蒸し牡蠣が食べ放題。
- 2026年5月9日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 南あわじ市の老舗料理店で、ウニのそうめん、焼き肉のウニのせ、ウニのしゃぶしゃぶ、ウニしゃぶの雑炊を紹介した。
ウニとのりの天ぷらの調理法を紹介。ウニに火が通らないように揚げるのがコツ。
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