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オープニング映像。
北陽の虻川が神奈川県秦野市でご飯調査。
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- 秦野市（神奈川）
JAはだのじばさんずを訪問。豊富な新鮮野菜が並ぶ直売所。秦野盆地は火山灰土壌のため、落花生栽培に適し、明治時代から作られていて、いまでは秦野を代表する作物となっている。生以外にも冷凍食品「うでピー」も販売している。お客さんとしてきていた辻さんがご飯を見せてくれることになった。辻さんは息子夫婦とお孫さんと生活している。
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北陽虻川が秦野市の辻さんのご飯づくりを拝見。お手製のピザ生地にバジルソース、チーズ、砕いたピーナッツを乗せる。もう一つはピザ生地にピーナッツ、チーズ、粉チーズを乗せて焼いたら、バーナーで焼色をつける。「ピーナッツとバジルのピザ」と「ピーナッツとハチミツピザ」の完成。食卓には鶏肉のピーナッツ炒め、ピーナッツのあわせ味噌なども並んだ。
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梨を買ったばかりの男性に遭遇。男性絶賛の細田果樹園の梨の直売所を訪問した。4種類の梨を販売していて、この日は幸水を販売していた。お客さんとしてきていた笛木吉男さんが声をかけてくれた。
笛木さんは4人家族で、長女と次女はパティスリーふきのとうを経営している。埼玉県内の食材を使ったケーキを中心に、パンやコーヒーを楽しめいカフェとなっている。
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- パティスリーふきのとう白岡市（埼玉）
笛木さんの御飯作り。鶏もも肉をすった梨に漬け、塩コショウ、ニンニクをもみ込む。30分漬け込んだら焼いて、白ワインで蒸す。梨を煮詰めて、醤油を加えて鶏肉にかけたら「鶏肉の梨ソースがけ」の完成。万願寺とうがらし、とうもろこし、桜えびなどを衣につけて揚げたら「野菜と桜エビのかき揚げ」の完成。食卓には「キュウリとオクラの付け合わせ」も並んだ。
北陽・虻川が神奈川県秦野市でご飯調査。直売所にいた兒玉さんご夫妻がご飯を見せてくれることになった。兒玉さんは昨年結婚したばかりで、新居は今年購入したばかり。
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- 秦野市（神奈川）
兒玉さんおご飯づくりを拝見。音の麗司さんは元プロボクサーで、2020年度に東日本スーパーライト級新人王も獲得していて、現在はフィットネスジムのトレーナーとして働き、調理師免許も取得した。食卓には「卵チャーハン」、「無水肉じゃが」が並んだ。
和商市場へ。1954年から市民の台所として親しまれてきた市場。マルニ木下水産は仙鳳趾の牡蠣を販売。店に立つのは社長の友人で牡蠣漁師の川村さんご夫妻で、社長を紹介してくれた。
木下社長のご自宅を訪問。社長は代々漁師の家系で7代目となる。社長はシメジ、鶏肉などを炒めて、ホタテ、ホッキ貝、仙鳳趾産の牡蠣などと煮込んで「3種の貝のクリームシチュー」を作った。またサクラマスで「サクラマスのちゃんちゃん焼き」も作った。食卓にはカラスハモの甘辛煮なども並んだ。
梨農家の八木澤さんを訪ねると、久喜市の渡邉梨園・渡邉さんを紹介してくれた。渡邉さんはあきづき、豊水など8種類の梨を育てている。ちなみに渡邉さんは3年前にも取材を受けており、番組公開後に壺焼き芋などの販売を始めた。
渡邉さんんのごはん作りを拝見。最玉をおろして、みりん、しょうゆと混ぜる。片栗粉をまぶした豚バラ肉を炒め、タレをかけたら「豚の梨焼き」の完成。壺焼き芋、牛乳、生クリームと混ぜたら「おいもミルク」になる。食卓には焼き芋ポタージュ、彩玉も並んだ。