山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。約500gの「薄切り生ハムてんこ盛り」は2000円。「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。ディナーコースのメニューは付き出し、自家製ハム・ソーセージ盛合せ、お野菜の付け合わせ、ニョッコ・フリット、パスタ、デザート。1品目は付き出し。この店は発酵系の料理が多いという。付き出しの「自家製ノンアルコールの甘酒」にのっていたサクランボ酢の泡の液も熟成2～3年。店主・佐竹大志さんは味覚の記憶を残そうと思って作っていると話した。2品目は自家製野菜の盛り合わせ。3品目はニョッコ・フリット。忙しい時は母・とも子さんが手伝いに来る。4品目はトマトと紫芋のラヴィオリなどのパスタ盛り合わせ。5品目は自家製プリンなどのデザート。お客さんには巨大なホットドッグをサービスすることもある。従業員へのまかないもビッグサイズ。具合が悪いバイトがいると、その子のためにご飯を作ることもあるという。バイトの誕生日サプライズも店で行う。佐竹大志さんは妥協せずにやる。妥協したくないからハムを作っていると話した。ハム作りは深夜1時から。仕込みが終わるのは毎朝8時。努力は誰にも負けないといい、失敗こそ面白いと話した。
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「サクランボ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月1日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？（福島横断！温泉街道の旅）
- 民家の前でゲストの高城れにが合流した。出川は、高城が実家の蔦金商店が出ている横浜物産展で買ってくれた人にサインを書いて写真を撮っている、その行列に高城が親子で並んでいたと話した。高城は、出川の中学がある栗田谷に先祖の墓があると話した。乙字ヶ滝を通過し、須賀川市に入った。国内屈指のキュウリの産地で、キュウリで無病息災を願うお祭りもある。佐藤果樹園の直売所を訪れ[…続きを読む]
- 2026年7月20日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！プレッシャーSTUDY東西対抗戦
- 東軍第5問（国語）：「た」で始まる漢字の読みを書きなさい、全問正解でクリア。第6問（理科）：東日本が生産量日本一の野菜・果物を書きなさい、残り18秒でクリア。第7問（社会）：2026年上半期のニュースワードを書きなさい。
- 2026年7月6日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 旬のサクランボは今年豊作にわいている。群馬県みなかみ町のみなかみフルーツランド モギトーレで楽しめるのが30分食べ放題のサクランボ狩り。今年のサクランボは味も色味も良く豊作の年だという。今年は猛暑が続かず良質なサクランボが多い。サクランボの卸売価格は去年より約4割ほど安くなっている。
- 2026年7月3日放送 5:50 - 7:40 日本テレビ
- ZIP！（ZIP！）
- 気象予報士・阿部亮平のソラ豆知識。
- 2026年6月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県真鶴町
- 青木さんはトマト・キュウリ・玉ねぎ、卵、ハムでサラダ、イサキの刺身を作った。お魚は1回洗ったらあまり水を使わないのがポイント。食卓には「大根と鶏肉の煮物」なども並んだ。
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