他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月20日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，関心度ランキング

日本人がよく食べる生鮮魚介類で30年くらいトップ5に入っているのがイカ。海の家の定番であるイカ焼きであるが西浜亭では800円で販売していて、300円値上げもしているがほとんど利益がなく。他の海の家ではメニューから外している店も出ている。イカセンター新宿本店のイカの活き造りは2年前は1杯3000円台だったが、きのうは1杯4500円となっていて活イカは年々仕入れ[…続きを読む]

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2026年7月14日放送　22:00 - 22:54　日本テレビ

X秒後の新世界X秒後の新世界

全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。

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2026年7月9日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース山形局 昼のニュース

県によると、県内の港での去年1年間の水産物の水揚げ量は2479トンと平成以降で最も少なくなった。スルメイカ・サケなどの不漁が主な要因だという。県や県漁協などは持続可能な水産業のためには養殖を推進すべきだとして、今年度の国の補助事業を活用して海上と陸上で実証試験を行い事業化を検討する。海上では冬場の季節府の影響を受けにくい東向き海岸にある酒田市の飛島漁港にいけ[…続きを読む]

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2026年7月9日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

増田功さんの朝食作りを紹介。魚の干物は焼く前に水で洗うと、焼いたときに水分が蒸発して身がふっくらするという。また、強火で表面をパリッとさせることがコツ。他にも、静岡名物のわさび漬けをしらすと合わせるなどおかず作りをした。増田さんは、健康のために運動も心がけており、実年齢82歳に対し血管年齢は30歳だという。

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2026年7月5日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

日曜マイチョイスさかなクンプレゼンツ 美味しくてタメになるお魚尽くしの旅

葛西臨海水族園は世界で初めてマグロを群れで展示。マグロはひれを出し入れして速度を調整している。マグロの仲間スマ、マグロの養殖に革命を起こす取り組みが行われている。スマにクロマグロを産んでもらう研究が行われている。代理親魚はマグロ、サケ、フグなどで行われていて絶滅の心配のある魚を守ることにもなる。代理親魚は卵や精子のもとになる細胞を別の種類の魚に移植して元の魚[…続きを読む]

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