稲垣大学芋作りに挑戦中。水に晒したサツマイモの水を切り、ラップをして電子レンジで加熱。視聴者からの質問「レシピは守ったほうがいいのでしょうか？」。稲垣さんは「守ったほうが失敗が少ないとは思う」などとコメント。レンチンしたサツマイモの水気をしっかり切る。フライパンに油とバターを入れて温める。サツマイモを入れて焼色がつくまで揚げ焼き。キッチンペーパーで油を切る。フライパンで飴がけをしていく。フライパンに水・砂糖を入れてから火をつける。中火で砂糖を溶かす。ぷくぷくなってきたらサツマイモをいれる。火を弱めて水分がなくなるまで和える。火を消して、箸で混ぜながらフライパンを振り続けて砂糖を結晶化させる。