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「サバ」 のテレビ露出情報

今回はアジアごはん。実は基本の調味料と食材の組み合わせ方一つで、食べやすくなったり、ふだんの食卓がちょっとアジア風になったりする。教えてくれるのは管理栄養士のエダジュンさん。ポイントになるのは3つの調味料で、ナンプラー、オイスターソース、カレー粉。塩もみしたにんじんの千切りを用意し、調味料ごとに3種類のサラダを作る。まずはナンプラー。臭みをやわらげるためにレモン汁を合わせるだけで食べやすくなる。2つ目はオイスターソース。合わせるのは塩昆布。グルタミン酸との掛け合わせで奥深い味わいになる。3つめはカレー粉。他に鰹節を合わせて醤油を加える。調味料のW使いを紹介。サバにオイスターソースとカレー粉をかけ合わせる。サバにカレー粉を付けて薄力粉をまぶして焼く。オイスターソースは最後にいれるのがポイント。このままでも美味しいが、パンに挟んでバインミーに仕上げた。試食した上村陽子アナは「甘みと酸味とパクチーの、いろんな味が一気にきました」などとコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月1日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん突撃!おいしく進化する缶詰のお金のヒミツ
缶詰界の2大巨頭はツナ缶とサバ缶で、水産物系缶詰の約75%を占める。清水港や焼津港は日本有数のマグロの水揚げ量を誇る。静岡県はマグロ類缶詰の生産量が98.6%。マグロを手でほぐしながら処理残しがないかチェック。レーンの下を流れる缶にツナを押し込み缶に詰めていく。調味液を注ぎ、缶の中を真空にしてフタを密閉。加熱殺菌や各種検査を経て完成。マグロもカツオもどちらも[…続きを読む]

2026年2月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays(オープニング)
今回は魚の専門店を特集する。

2026年2月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!(ラヴィット!)
テーマは「あなたがゲットしたいものは?」。ロンコ兎のゲットしたいものは「天才舌の称号」。そこで第4回味覚当て2択クイズを開催。チームの先頭の人のみ目隠しをした状態で、同じ食材を試食。自分が食べたと思う方の札を上げ解答する。4人全員クリアしたチームが優勝。兎チームのバカ舌が決定。

2026年2月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
血流と血管力がアップする食べ物を紹介。納豆のナットウキナーゼという成分には血栓の主成分を分解する作用がある。ビタミンEには抗酸化作用で血流悪化を予防、豊富なカルシウムもあるので美肌効果も期待できる。トマトにはリコピンが入っており抗酸化作用が高い。ビタミンC・Eにも抗酸化作用で血流悪化を予防、カリウムには血圧を下げる効果もある。ベリー類はアントシアニンというポ[…続きを読む]

2026年2月21日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチアスリート熱ケツ情報
チーズ大好き、船迫大雅投手はラーメン派。この時期食べたいラーメンは二郎系ラーメン。香川県出身、浅野翔吾選手はうどん派。香川と言えば、讃岐うどん。「香川 一福」がおいしいという。福岡県久留米市出身、荒巻悠選手はラーメン派。博多ラーメンと久留米ラーメンで若干味が違うという。2017年のWBCメンバーで楽天から巨人に新加入した則本昂大投手はそば派。「Going!」[…続きを読む]

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