小布施堂「栗の点心 朱雀」を紹介。新栗ペーストが幾重にも重なり、中には栗餡がはいっている。材料は栗と砂糖のみ。ことしは10月16日まで販売される。大阪・天満橋「Masahiko Ozumi Paris」のザブトンモンブランは編み込んだ座布団のような見た目をしている。建築のソフトを使ってデザインしている。オーナーの小住さんは関西大学で建築を勉強していた。世界に日本のものを届けたいと座布団をモチーフにした。東京・三田の「対馬居酒屋 KONNE -こんね-」では対馬で水揚げされる黄金あなごが味わえる。一番人気の食べ方はお造り。岐阜・下呂市の田んぼで偶然稲が発見された「龍の瞳」は、様々なグランプリ10冠を獲得した。粒の大きさはコシヒカリの1.5倍あり、もっちり感や甘みの強さが特徴。つや姫の弟分として登場した雪若丸は、山形県のネクストブレイク米として期待されている。最高評価特Aを7年連続で獲得している。
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「サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月2日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsハチ面
- newsのギモン「“サバショック”もはや高級魚に。食卓を救う？アノ魚に脚光」
- 2026年5月30日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
- ￥タメ〜値段のウラ側潜入調査〜（￥タメ～値段のウラ側潜入調査～）
- 鳥取・境港市にある角屋食品は、1枚1250円の冷凍アジフライ「鯵王」を製造している。鯵王に使用するアジは7つの条件をクリアする必要がある。1つ目が大きさで130～150g。小さすぎると食べ応えがなく、大きすぎると大味になってしまうという。2つ目が脂質含有量で8％以上とのこと。選ばれたアジは職人による手作業で頭と内蔵が落とされ、その後丸1日低温熟成する。鯵王用[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 神奈川・三浦市のもったいない食堂。もったいない食材を使った料理が評判の店。この日店主が仕入れた魚は、オオダイ。大きすぎて刺身に適さないため需要が少なく「規格外」になった。他には、キャベツやズッキーニなどいびつな形や傷で規格外となった野菜を農家から仕入れている。仕入れ方にもこだわりがある。生産者が決めた「適正価格」で仕入れ地域を盛り上げていきたいという。店の看[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 仲卸業の久保田直規さんに密着。仲卸業はスーパーや飲食店に並ぶ魚介類を厳選し届ける仕事。数ある仲卸業者の中でも久保田さんの魚の目利きはトップレベル。横浜市中央卸売市場本場は昭和6年の開設以来、約100年庶民の食卓を支えている。始業時間は午前1時。競り場には前日に水揚げされた魚介類が陳列される。
- 2026年5月26日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）
- 魚をお金で見てみる。亀戸の本庄鮮魚には春の魚。初鰹は1尾2376円、鰆は1パック754円と、昨年とほぼ変わらない。しかしアジやサバなどの大衆魚は軒並み値上がり。
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