海外初進出の舞台は韓国。現地の人しか知らない韓国のリアルなグルメを徹底調査。まず金浦国際空港でタクシー運転者さんに聞き込み。「孤独のグルメ」を見て日本語を覚えたという運転手キム・デファンさんにサムゲタンをおすすめしてもらう。サムゲタンとは鶏肉にもち米・高麗人参・ナツメなど滋養のある食材を入れて煮込むスープ料理。お店がある永登浦区（ヨンドゥンポグ）は庶民的な雰囲気とともに再開発が進行中の街で、日本でいう蒲田のような場所。金浦国際空港からタクシーで約35分、1990年創業の「元祖湖水参鶏湯」に到着。韓国の土用の丑の日にあたる伏日（ポンナル）には2時間待ちの行列になるという。韓国版ミシュランと言われるグルメガイド「ブルーリボンサーベイ」による評価ブルーリボンを14年連続で獲得している。お店のメニューはドリンクを除いてサムゲタンのみ。エゴマ・もち米・ピーナッツが入った特性粉末が創業以来続くスープのもと。韓国産ブランド若鶏にもち米・高麗人参・栗・ナツメを詰める。その後水で約2時間煮込む。それをスープと合わせれば名物の「サムゲタン」。
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「サムギョプサル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月2日放送 20:00 - 22:00 TBS
- ニンゲン観察バラエティ モニタリング（ニンゲン観察バラエティ モニタリング）
- 爆食クイーン・海老原まよいがおばあちゃんに変装して韓国の大食い大会に参戦。「スシロー 明洞聖堂店」で制限時間90分で最も多く食べたテーブルに賞金10万円が贈られる特別イベント。参加者の中には韓国の大食いYouTuber・ソユビの姿も。おばあちゃんメイクで遅れて参加した海老原が他の参加者を猛追。
脅威の食べっぷりを見せる海老原に周囲は信じられない様子。ソユビ[…続きを読む] - 2025年9月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 超満員サムギョプサル店ミシクタンへ訪れた。ミナリサムギョプサル（2178円）が大人気。ミナリとは日本語でセリのこと。セリで豚肉を覆い蒸し焼きにすることで香りも付き柔らかく仕上がるのだそう。また、セリを無限に入れられるミナリハーフ参鶏湯（1848円）もおすすめ。
- 2025年9月26日放送 0:45 - 1:15 テレビ東京
- サムギョプサルですが（エンディング）
- 「3話撮影中に印象に残ったエピソード」「韓国撮影中に食べたもの」などについてスタジオトーク。
- 2025年9月5日放送 10:10 - 11:00 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース＠ソウル
- 韓国では昔から猛暑の時期にはスタミナ料理を食べる習慣がある。伝統的に食べられてきたのが犬の肉。町にはポシンタンという犬の肉を使った鍋料理を扱う店がある。しかし、近年の動物愛護の意識の高まりから犬を食用とすることに反対する声が増えている。そして、去年1月の国会で犬食禁止法が可決され、2027年2月からは犬肉を食べることが禁止される。こうした中、犬肉にかわり、ス[…続きを読む]
- 2025年8月29日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 8月29日は焼肉の日。料理研究家の高橋善郎さんとスーパーで手に入るお肉でおうち焼肉を美味しく楽しむ方法を紹介する。まずは焼肉のタレが有名なエバラ食品を訪れた。エバラ食品では「エバラおうち焼肉STYLE」という特設サイトを公開し、肉を美味しく焼くコツやアレンジレシピを公開しているという。おうち焼肉お勧めスタイル1つめは漬け込み焼肉。牛肉の重量の20～25％の焼[…続きを読む]
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