他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月18日放送　15:49 - 18:30　TBS

Nスタゲキ推しさん

世界最大級チョコの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で金賞を受賞。チョコレートに込めた思いを取材した。今回金賞を受賞したチョコレート「エピスシズオカ」は、静岡・川根本町のゆずをベースに静岡の素材とカカオを組み合わせた。静岡・富士市「キャトルエピス」藁科雅喜代表を取材。「エピスシズオカ」はシイたけぞう・杉山ナッツ・きみくらなど静岡の魅力が詰まったチョコレート。エピ[…続きを読む]

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2024年11月5日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS

パティシエ・ショコラティエの辻口博啓さんは石川県七尾市出身で、能登半島地震直後から炊き出しやお菓子の配布など行い、支援を続けてきた。辻口さんが能登復興のために、フランス・パリで行われる「サロン・デュ・ショコラ」の品評会で能登の食材を使い、受賞を目指す。七尾市にある創業98年の老舗醤油店を訪れた。「もろみ」が入った木樽が奇跡的に被害を免れたため、醤油づくりを再[…続きを読む]

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2024年9月27日放送　11:50 - 13:50　フジテレビ

ぽかぽかぽいぽいトーク

本日のゲスト茂出木浩司・辻口博啓・みきママの紹介。

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2024年7月6日放送　18:51 - 21:56　TBS

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流スイーツ職人がジャッジ！！ミニストップ従業員イチ押し商品TOP10

7位「ブルーベリーヨーグルトパフェ」486円は合格6票、不合格1票で合格となった。合格を上げた辻口さんは「非常に完成度の高いパフェ」「炎天下になったとき容器を持ったときすぐ溶ける、このくらい凍らせたほうが混ぜて食べたとき良くなる」とコメント。不合格を上げた鎧塚さんは「香料を減らしてブルーベリー本来の香りを生かしたほうが良い」とアドバイス。

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