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「サワラ」 のテレビ露出情報

三重県・鳥羽市では海の厄介者 アイゴを活用する取り組みが行われている。アイゴのヒレにはトゲがあって毒もあり、さらに死んでからアイゴが食べた海藻が発酵して独特の臭いが出てしまうことなどから漁師さんたちから敬遠されていた。アイゴを美味しく食べるためにはとったばかりのアイゴを生けすに入れて生きたまま港に運搬し、港に付いたらすぐに氷締めして鮮度を保つ。さらにすばやく近くの加工場に運び、ベテランの職人が内蔵を傷つけないようにアイゴを捌く。捌いた身はすぐに急速冷凍し、鮮度を保つよう心がけている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月5日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
昼めし旅冬の温泉街で出会ったあったか絶品ご飯スペシャル
今回お昼調査する静岡県伊東市を紹介した。海岸線の約40km続く漁業が盛んな町で、名物はアジやサワラなど新鮮な海の幸をタタキにしご飯にのせた、お茶漬けにしても絶品の「ねごめし」。漁師の町と同時に温泉の町としても知られ、開湯は平安時代とも言われている。市内には七福神にちなんだ共同浴場が8箇所ある。きょうはそんな伊東の町を杉浦太陽が散策する。

2025年12月27日放送 17:45 - 22:10 テレビ東京
テレ東系旅の日★ローカル路線バス乗り継ぎの旅!(1区)
11時過ぎにバスに乗って坂出駅へ向かった。岡山県へ渡る瀬戸大橋線を見つけたが、3時間半待ちとなったため観光することになった。「お食事処 鹿野」で刺身定食を味わい、タクシーで瀬戸大橋タワーを訪れた。回転式の展望塔で、地上108mから瀬戸内海の景色を眺望した。カフェで休憩してから坂出駅に戻ると、バス旅ファンの女性が大量のパンを差し入れてくれた。

2025年12月3日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays長野博の食king
浦サワラは兵庫県明石浦産のブランド鰆。脂肪分10%以上は赤タグの特上品。築地「キタニ水産」のオススメの食べ方は浦サワラの炙り。

2025年11月23日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
クイズ マネーラッシュ!(クイズ マネーラッシュ!)
山口県周防大島町は2022年に平均所得が突如1177万円に高騰した。その年の平均所得は全国2位にまでなった。調査してみると、2022年に突如高額納税者が現れ、何十億という税金が町に入ったという。周防大島町は移住政策に力を入れていて、空き家を有効活用した空き家バンク、起業者向けに店舗を用意・運営するチャレンジショップ制度などが充実している。直近5年で移住相談件[…続きを読む]

2025年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
新潟・新発田市へ。高さ約15センチの魚介がのった海鮮丼の人気店へ。昼時には常連客でにぎわう地元の定食屋「びすとろ俺めし」。地元農家や漁師から直接仕入れる新鮮な食材を使い日替わりの料理が70種類以上楽しめる人気店。名物が「ばらちらしこぼれ丼定食」1500円。今が旬のサワラやアジなど新鮮な魚介が10種類。土鍋だきのご飯の上に20切れ以上のせた「ばらちらしこぼれ丼[…続きを読む]

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