極上のカワハギを求め料理人た仲地さんの元へやってきた。代官山でフレンチレストランを営む相原シェフは、フランス・ブルターニュやスイスなどで修行。魚介が主役のフレンチ。とりわけ、熟成させた魚で生み出す独創的な料理で美食家たちを唸らせている。仲地さんのカワハギに新たな料理のヒントを見つけたいと、カワハギ漁を初体験。
住所： 東京都渋谷区恵比寿西2-17-13 SOPHIAS代官山
URL： https://www.simplicite123.com/
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