東村山市を訪問。東村山駅から徒歩15分のところにあるしげ老鮨。店内は8人がけのカウンター席と座敷席があり、客で賑わっていた。店ではにぎり8貫やちらしが1188円で味わえる。ところが店内にはパスタを注文する客が。この店はランチだと寿司店なのにパスタがセットになっている。握り寿司とパスタのセットは935円から。特に人気なのは5種類のネタを酢飯の上に乗せ、花の形にかたどった色鮮やかな鮨にパスタ、スープとサラダがついた花すしセットで1155円。パスタは6種類から選べる。寿司店ならではの和風ソースにサンマを乗せたパスタもある。店は昭和47年創業。創業当時は鮨一本だったそうだが、2代目は2009年までイタリア料理店で修行をしていたといい、パスタセットがスタートしたという。味が評判を呼び、kの日はランチタイムに来店した35人中29人がパスタセットを注文。寿司屋のため、パスタのみの販売はしないとのこと。
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「サンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月13日放送 11:00 - 11:30 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（世界の魚料理博士）
- 世界の魚料理博士ちゃん・和優くんが日本人の知らない魚の新しい食べ方を授業する。2つ目はサンマのヨーグルトサラダ。巻いてオーブンで焼いたサンマを酸味の少ないヨーグルトにすりおろしたニンニク、塩コショウを加えたヨーグルトソースで味わう。
オーブンで焼いたサンマをヨーグルトソースにつけ、キュウリ、パプリカと味わう。 - 2025年9月13日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZ エンタランキング
- 母が画家で、自身も子供の頃から絵を学んでいたという松下洸平がサポーターを務めるゴッホ展が昨日開幕。日本初公開、貴重な手紙4通なども展示されるなど、偉大なゴッホの作品に見守られる中、インタビューでこの秋やりたいことを聞いた。松下洸平は、備長炭でサンマを焼いてみたいという。
- 2025年9月11日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 近年サンマの水揚量は海洋環境の変化で漁場が沖合に移ったことやエサのプランクトンが減ったことなどで歴史的な不漁に見舞われてきたが、ことしは8月だけで5000t近くまで回復。1尾あたりの重さでみても去年は120g以下が主流だったが、ことしは120g以上が多くを占めている。しかし来月上旬以降に水揚げされるサンマは今よりやや小ぶりのものが主流になるとみられている。[…続きを読む]
- 2025年9月11日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 水産大手のマルハニチロは、去年6月に試験飼育していたサンマについて出荷の目安となる100gを超えるサイズに成長させることに成功し、その後事業可能なレベルで水槽で飼育出来ることを確認した。マルハニチロは人工授精にも成功しており、今後は完全養殖の実現を見据え事業化に向け取り組む方針。
- 2025年9月10日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 都内の飲食店ではサンマを楽しむ客が。店の人も「今年のサンマは最高」と話していた。北海道・根室市では未明から大ぶりのサンマが次々と水揚げされていた。漁業情報サービスセンターによると、今年8月のサンマ水揚げ量は4987.2トンで去年比2倍。
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