マグロ漁師と結婚し「鶴亀食堂」に勤務している根岸さんがマグログルメを紹介。「マグロのレアカツ」は塩胡椒で味付けしたマグロに小麦粉・卵・パン粉をまぶして揚げたら完成。「マグロのユッケ」はマグロを1cm幅に細切りし調味料と混ぜたら完成。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月22日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！国民一斉調査！マグロvsサーモン 本当にウマい魚はどっちだ？SP
- サーモンは120種類にのぼる。ブランドを作ることができエサによって味も変わるという。群馬・あづま養魚場ではシルクサーモンを養殖。養殖サーモンは2kg程度で販売するのが一般的だがあづま養魚場では3kg以上の養殖を実現。苦節4年、ココナッツオイルと桑の葉パウダーをエサに脂はたっぷりシルクのような滑らかさのサーモンにたどりついた。これが見事大ヒットし年商は約1億4[…続きを読む]
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