シイタケのテレビ情報 | 食べれば東大に合格できる！？東大合格弁当テスト | 呼び出し先生タナカ(2025/02/10(月)19:00)

「シイタケ」のテレビ露出情報

カルシウムの吸収を助ける食材はどっち？Aシイタケ、Bブロッコリー。正解はAシイタケ。

2025年4月20日放送　7:00 - 7:30　TBS
健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）: 長芋、納豆などに含まれるペクチンは糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑える。食物繊維が豊富な食材も血糖値の上昇を抑制するという。殊にキノコ類はオススメ。また、糖質の吸収度合いを示す「GI値」が低い食材を選ぶこと。玄米や雑穀米は白米よりGI値が低い。山岸昌一氏はブロッコリースプラウトを1日25g摂取することを推奨する。AGEsが体内で合成・蓄積される以外に[…続きを読む]
2025年4月16日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県笠間市: 川島さんがシイタケを調理。ホットプレートで蒸し焼きにするのだが、オリーブオイルで焼いても、バターで焼いても美味しいという。醤油をかければ「シイタケのソテー」の完成。田村さんは手作り味噌、豆腐、シイタケで作ったお味噌汁も振る舞ってくれた。