他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月13日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）

キノコに「◯◯タケ」が多いのは、昔「キノコ「」は「タケ」だったから。秋田など東北地方の縄文時代の遺跡からキノコ形の土製品が発掘されており、当時の日本人がキノコを食べていたことがわかる。キノコの存在が記された最古の文献は日本書紀で、中国から入ってきた「菌」という漢字はキノコを意味するが、日本ではタケと読んでいた。縦に伸びることから、長けし・猛しなどからタケと呼[…続きを読む]

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2026年11月13日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．鉄腕！DASH！！秋グルメ3連発

長野・松本市でつくられる松本一本ねぎ。松本一本ねぎが曲がるワケは、植え替えをするからだそう。4月に苗を定植し、8月に全て引き抜き植え替えるという。ポイントは、少し寝かして植えるため、畝の高さが低い。こうして寝かせたことで、真上に伸びようとして曲がるため、ストレスがかかって身を守ろうとして糖分を作り出すという。ぬめりの中にはフルクタンという糖質が豊富に含まれて[…続きを読む]

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2026年11月10日放送　9:00 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場

きょうのお題は「サワラの昆布蒸し」。サワラの切り身に酒・みりん・しょうゆを各大さじ2分の1なじませ、塩昆布10グラムをまぶす。フライパンにコマツナを敷き詰め、水・酒と先ほど塩昆布をまぶしたサワラ、シイタケ・長ねぎなどお好みの具材を乗せてフタをして中火にかける。煮立ったら弱火にして10分蒸す。その間に一緒にいただくと美味しいとろろを用意する。長芋50グラムにレ[…続きを読む]

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2026年11月8日放送　0:55 - 1:25　テレビ東京

二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜松岡＆大吉が女優・吉谷彩子と飲み歩く

博多大吉と松岡昌宏と吉谷彩子が、粋酔処 楽縁で食事をしながらトーク。粋酔処 楽縁は「一期一会」がコンセプトの隠れ家的名店。3人が、生ビールで乾杯した。お通しは、七種キノコの煮浸し。カキノキダケはエノキの仲間で、シャキッとした歯ごたえと香り・旨味が特徴。吉谷彩子は、最後の家族旅行 Family Affairに出演した。このあと、戻りカツオの塩たたきのあまりの美[…続きを読む]

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2026年11月6日放送　8:00 - 9:55　テレビ朝日

羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）

農水省食品価格動向調査によると、キャベツは平年比約7割高、レタスは平年比約6割高。葉物野菜は季節に合わせて出荷の中心となる産地が切り替わるが十分な量が出回っていないため価格が高い状態が続く。一方、長雨でマツタケが異例の大豊作。しかし、シメジなど他のきのこは2割ほど高い。

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