他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月25日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日

リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さんリーダーズサーチ

日本ハムのシャウエッセンの工場を特別に見学させてもらう。案内してくれるのは食肉加工マイスターを取得している乾真彰さん。原料処理では肉と脂の検品をしミンチ状に加工。その後うまみを引き出すため塩などを入れ練り合わせ、熟成させた後に味付けをして、天然の羊腸に肉を詰め、燻製・加熱を行う。火を通した後は形の検品やX線検査を行い、チェックをくぐり抜けたシャウエッセンが袋[…続きを読む]

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2025年12月20日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタプラ試してランキング

ジューシーさを調査。型でくり抜き同じ大きさにしたハンバーグをヘラで10秒間押し、肉汁の広がりをチェックする。肉汁のジューシーさが平均以上だったのはプリマハム「鹿児島県産 恵味の黒豚ハンバーグ ほんのりトリュフ香る濃厚デミグラス」、二重包あん製法の伊藤ハム「旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース」、日本ハム「極み焼 デミグラス[…続きを読む]

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2025年11月23日放送　7:30 - 8:00　TBS

がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）

日本ハムの年間売り上げ1兆3700億円のうち、シャウエッセンなどの加工食料品は3割で、牛・豚・鶏の肉が6割を占めている。スーパーなどで売られている肉の20％は日本ハムのものだ。その生産工場は青森にある。衛生面の関係で鶏舎は取材禁止で遠隔映像で取材ということになった。中には鶏が1フロア約1万5000羽おり、全12フロアで約18万羽にのぼる。この規模の施設は全国[…続きを読む]

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2025年11月8日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタデープラス試してランキング

第2位は日本ハムの「シャウエッセン」。厳選された天然の羊腸を使用し、肉を詰めた後も羊腸の鮮度と張りを細かくチェックしている。
第1位はプリマハムの「香燻あらびきポーク」。粗挽き肉に11種類の挽きたてスパイスを加え、桜チップで燻製することで食欲を掻き立てる香りが生まれるとのこと。

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