漁師の山西秀明さんに案内してもらう。ヒロメという海藻の研究をしている。「味光路」というエリアへ。200メートル四方に200軒ちかい飲食店がある。「よなよなクレープ753」という店へ。深夜まで営業のクレープの店だ。「しんべ」という魚にこだわる店にやってきた。シロアマダイがあるという。大将自ら海釣りに行っているとのこと。シロアマダイの刺身とモチガツオの刺身が登場。モチガツオは鮮度が高い。朝釣ってその夜に出される。とてももちもとしているとのこと。