鉄道評論家の渡部史絵氏は新幹線の速度がアップするとともに食堂車で食事をする時間もなくなり、車内販売も23年10月末をもって終了したとおさらいした。車内販売の名物「シンカンセンスゴイカタイアイス」は自販機で販売されている。梶本修身氏は長距離移動の際、90分に1回は歩くと腰痛予防になると推奨。新大阪駅で新幹線に乗った場合、静岡あたりで腰に痛みを覚えるといい、座席から遠いトイレへ歩くことで予防できるという。