有楽町の駅から徒歩5分のJR線の高架下にある「古典札幌柳麺 芳蘭」は昭和49年に開店したラーメン店で、地下1階にあるお店にお邪魔すると小澤征爾さんやタモリさんなど多くのスターのサイン色紙が並んでいた。飾られているサインは一部で、飾られていないサインと合わせると300枚以上あるという。映画館や劇場がある街のため、味に魅了された多くのスターが来店し、楽屋へ出前を取るほどの人気ぶりだ。芳蘭で味を守る人たちは平均年齢70歳のベテラン集団だ。メニューもラーメンだけで20種類あり、深夜2時まで営業していて夜はビジネスマンのオアシスになる。スターも愛する味噌らーめんのスープは鶏ガラや野菜のダシにみそをブレンドし、麺は腰と弾力が自慢の中太ちぢれ麺を使用している。この味噌らーめんはフレンチの巨匠・三國清三さんも大ファンで常連歴は50年だという。また、森光子さんに連れられて来店した和田アキ子さんも魅了された1人で、芸能人仲間に芳蘭を紹介して連れてきている。スープには鶏ガラや玉ねぎなどの香味野菜が入っており、1つ目の鍋で水からガラと野菜を煮て2番目の鍋に入れ、新たなガラと野菜で濃縮し、3つ目の鍋で再び新たなガラで煮出され濃厚なスープになる。3段階のスープにすることで微妙な味の調整がしやすいという。このスープが古典と看板に掲げている理由だ。店を開いたのは店主の母・圭子さんが札幌で70年以上の歴史を誇る本店からのれん分けしてもらった姉妹店で、本店で5年間修行して3段階でスープを濃縮する方法を学んだ。50年も愛される理由は材料費や手間も倍かけている芳蘭のスープづくりにあった。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ジャッキー・チェンさん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月27日放送 9:00 - 9:45 NHK総合
- プレミアムトーク（プレミアムトーク）
- 城田優さんは三浦翔平さんとの共演を振り返り、「元々友人関係だけだったところから話を持ちかけていて、全くの初心者から難しい役を演じてくれた」、「自分は演出と役者を当時にやっていたのでどんどん痩せていった」など話した。また演出については「基本的に幕が上がってからの細かい所は役者に任せているので指摘はしないようにしている」、「できれば演出家として注力したい気持ちも[…続きを読む]
- 2024年10月20日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- おためしイッテＱ！（おためしイッテＱ！）
- みやぞんの才能が爆発したロケが、スペインの伝統競技ブル・リーピング。闘牛士マリアーノさんに教わり、エンジェルジャンプに挑む。まずは模型を使って牛かわしの練習。6日目に本物の牛で特訓し、恐怖に心が折れてしまった。8日目、再び闘牛場へ。牛かわしに成功し、みやぞんは決意を固めた。
- 2024年10月8日放送 0:30 - 1:00 テレビ東京
- 《即今日話》（《即今日話》）
- 今回のトークの順番はくじ引きで決める。1人目は田渕。今日の19時に漫才の出番前にスマホのマナーモードを忘れ怒られた話をした。
2人目は永野。18時にPodcastを収録した話をした。ラッセンが流行った時にSupremeを着た奴にされた話を先週したら作家がSupremeを着ていたという。また今週同じ作家がSupremeを着ていたなどと話した。
続いてはDe[…続きを読む] - 2024年10月6日放送 0:58 - 2:58 TBS
- オールスター後夜祭（オールスター後夜祭）
- 出演者らが早押し4択クイズに挑戦。岸大将がチャンピオンとなったが、ボーナスクイズは不正解。
- 2024年9月27日放送 2:05 - 2:35 日本テレビ
- 川島・山内のマンガ沼川島・山内が少年時代に激ハマりしたコロコロコミックの伝説を知ろう！
- コロコロコミックの歴史を年表などで振り返る。1977年4月、第1号が児童向け漫画雑誌として創刊。当初は季刊誌だった。看板作品は、学年誌で掲載された話を再編集した「ドラえもん」。79年、ドラえもんがアニメ化されるなど人気となり月刊誌に。初のオリジナルヒット作品「ゲームセンターあらし」が連載開始。元祖ゲーム攻略マンガ。以降、その時代の流行を漫画化した作品が人気に[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.