3人がやってきたのは、代々木。代々木駅から徒歩5分の「ソムタムダー」は、タイのバンコクに本店を持ち、数ある支店の中で、ニューヨーク店は、ミシュランの一つ星を得た、世界も認めるタイ料理店。ここで頂ける旨辛グルメがランチセットのミニソムタムセット。青唐辛子の辛味と、ココナッツミルクのまろやかさの中に、いくつかのタイのハーブが入ってて香りが豊か。青唐辛子を使ったグリーンカレーペーストに、鶏肉や、なす、クラチャイなどの具材と、ココナッツミルクを加え、煮込んでいく。最後に入れるのは、スイートバジル。ハーブの香り豊かなグリーンカレーが完成。続いていただのくのは、青パパイヤのサラダ、ソムタム。タイの青パパイヤを専用ピーラーで千切りにする。続いて、トマト・ナッツ・ライムなどの具材をすり鉢で潰したら、特製ソースと青パパイヤを加え、よく混ぜ合わせる。最後に入れるのは、タイ産のプリッキーヌという唐辛子。ピリッとした辛さの中に爽やかさもある。夏子さんがいただくのは、エビの入ったトムヤム味のスパイシーチャーハン「カオパット トムヤムクン」。お米やエビにタイのチリペーストや、レモングラスなどのハーブを加え、高火力で一気に炒めて仕上げる。
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「スイートバジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月1日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．最新都市型農業
- 次に住岡さん達は、神奈川・藤沢市を訪れた。ここでは、育てている魚のフンを微生物が分解し、植物に栄養を与え、その栄養豊富な水で野菜を育てるという循環型農業「アクアポニックス」を行なっている。魚も、食用として販売可能だという。また、蒸発した水のみを補給すれば良いため、一般的な土壌栽培より8割節水になるという。また、現在、海水を使うアクアポニックスにも挑戦している[…続きを読む]
- 2026年6月27日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューンセブン-イレブンvs一流料理人
- 第10位、 たことブロッコリー 手摘みバジルのサラダ。ブロッコリーは冷凍や加工済みではなく生鮮野菜を使用。たこはマダコを一匹仕入れ、手切りしている。バジルソースは国産スイートバジルの新葉のみを使用。dボタンで予想し、豪華賞品をGETS。結果はパーフェクト合格。進藤佳明は「コンビニエンスストアでこんなに美味しい野菜食べれるんだって思いました」などと話した。
- 2026年6月21日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 1品目「しらすとカボチャとケールのペペロンチーノ風炒め」の作り方を紹介。カボチャを5mm幅にカットする。ボウルに入れて水をかけ、ラップをしてレンジで加熱する。ケールは軸の根元を切り落とす。5cm幅にカットする。
本日の特選素材はケールとサラダで使う野菜。静岡県沼津市にあるブロックファーム植物工場を取材。太陽光の替わりにLEDを使う。温度・湿度・二酸化炭素を[…続きを読む] - 2026年6月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県勝浦市
- 川崎さんの奥さんはニンニク、ガパオライス、ヤムウンセンなどを作った。材料はスイートバジル、ホーリーバジルなど。風味が豊かになる。食卓には勝浦タンタンメン風スープも並んだ。
- 2026年5月19日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋怒 悪質迷惑行為-こんなバカな話がありますか-
- 西東京市で農園を営む「ニイクラファーム」。140～150種類のハーブや野菜を栽培し、レストランやスーパーなどの取引先に商品を販売している。地元に愛される農園を、不安に陥れる事態がおきた。それは、農園をかたるインスタグラムの偽アカウント。去年フォロワーからの連絡で偽物の存在を認識したとのこと。本物のアカウントと比べてみると、なりすましの方はユーザーネームの「I[…続きを読む]
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