スコッチエッグ定食のテレビ情報 | 巣鴨客の95％注文スコッチエッグ | 所さんお届けモノです！(2025/08/09(土)07:30)

「スコッチエッグ定食」のテレビ露出情報

巣鴨地蔵通り商店街の裏手にある「洋食小林」。店主の小林さんはフランス料理店で支配人を務めていた人物。名物のスコッチエッグ定食。魅力は半熟卵の固さ・黄身のとろけ具合。茹で時間はその日の気温・湿度に合わせて5秒刻みで調整。牛挽肉には7種類のスパイスを使用。味変用に自家製トマトジャムも。

2026年3月20日放送　16:00 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays美味しい肉料理が食べたい！こだわりの専門店めぐり: 「洋食小林」の名物は「スコッチエッグ」。バルサミコ酢と赤ワインでさっぱりとした味わいに仕上げている。自家製トマトジャムをつけるのもこだわり。スコッチエッグはイギリスで広く親しまれる玉子の肉包み揚げ。店主・小林さんはフランス料理の名店「シェ松尾」で約15年間支配人を務めたという。スコッチエッグのポイントはゆで玉子。玉子のスペシャリストはシェ松尾時代からの同士[…続きを読む]
2026年2月13日放送　18:50 - 20:00　テレビ朝日
ザワつく！金曜日（ザワつく！金曜日）: 東京・巣鴨「洋食小林」の看板メニューは「スコッチエッグ定食」。茹で卵をひき肉で包み揚げた料理。イギリス発祥でピクニック向けの軽食だった。「洋食小林」では多い日には100食以上の注文が入る。店主はフランス料理の名店「シェ松尾」で約15年支配人を務め、定年退職後に念願だった自分の店を持った。命ともいえる茹で卵を作るのは店主の「シェ松尾」時代からの右腕の外所さ[…続きを読む]