ハイアット セントリック 銀座 東京ではビュッフェ形式の朝食営業が行われていた。そこで宿泊客の人気を集めていたのが焼き立てのパンだ。パンは一度焼き上げた状態で急速冷凍した「焼成冷凍パン」というものだという。自然解凍後に3分ほど焼くだけで、作りたてのようなパンが手軽にできる。パンを作っているのは群馬県桐生市の「STYLE BREAD」という会社だという。冷凍技術と国産小麦を使い、この会社は本場のヨーロッパに挑もうとしているという。
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「STYLE BREAD」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らないお取り寄せ冷凍パンの世界
- 主婦の救世主、お取り寄せ冷凍パン、冷凍技術と生地の進化で作りたてを自宅で簡単再現できる人気ベーカリーから業務スーパーまで今食べたい16連発を紹介する。急速冷凍で焼き立ての味などを風味を閉じ込めている。群馬県にある冷凍パンの専門メーカースタイルブレッドを取材、1日最大40万個のパンを製造でき全国のホテルやレストランに提供、またオンラインストアでも販売している。[…続きを読む]
- 2025年11月14日放送 22:00 - 23:24 テレビ東京
- ガイアの夜明け“ニッポン品質”で世界へ
- ハイアット セントリック 銀座 東京では「焼成冷凍パン」というものを使っている。このパンを手掛けているのが桐生市の「スタイルブレッド」という会社だ。人気のヒミツは作り方にあり、素材にこだわりながら、オーブンで焼き上げて、特殊な冷凍庫に入れて-45度で一気に急速冷凍するという。現在は冷凍パン生地が主流だが、「焼成冷凍パン」だと少しの加熱で美味しいパンを食べるこ[…続きを読む]
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