秋田市にある「真夜中の中華食堂 上海」の営業に密着。店主は白戸俊美さんで、現在70歳。メニューは約100種類で、営業時間は午後7時～深夜0時。お店はカウンター6席、テーブル2つの全15席。注文は来店順に自己申告で、店主がこなせる数だけ受け付け残りは待機。そのためタイミングによっては30分以上待機する場合がある。調理時、具材は全てカットして半径1m以内に設置している。
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「スタミナラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月1日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日ビ 激ウマ繁盛店なのに…１人でぜんぶ！？ワンオペ食堂1人でぜんぶ！？ワンオペ食堂
- 秋田・秋田市にある創業38年の中華食堂 上海。午後7時の開店に向け3時半から仕込みを開始。多い日には1晩で80合以上の米が出るという。「肉野菜炒め定食」や「トリカラ野菜炒め定食」を味わう学生たち。店は秋田大学から5分の場所にあり多くの大学生が来店する。卵とじした豚バラをご飯の上に乗せる「豚丼 MEGAMAX」は秋田のソウルフードと称する人もいるほどの人気メニ[…続きを読む]
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