山口県長門市油谷地区には昭和50年代2万枚をこえる棚田があったが過疎化している。そんな中人気スポットになっているのが棚田の花段というハーブ農園で60種のハーブが栽培されている。ハーブ収穫ではモヒートなどに使われるイエルバブエナミントを潰し香りを楽しむ体験などができるという。ハーブ農園プロジェクトリーダーの和田さんは5年前過疎化が進むふるさとに活気を取り戻したいと仲間たちとハーブ農園を立ち上げた。ここでは年に1度大規模なイベントを行っているということ。
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「ステビア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月6日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅晴れワタル富士山 富士急行線の旅
- ハーブ庭園にある大温室を訪れた。温室スタッフの武井さんに勧められ、甘い香りのするヘリオトロープというハーブの香りを嗅いだ横尾さんは「甘い、バニラぽい」とコメントした。ヘリオトロープは日本で最初に輸入された香水の原料。また、武井氏によると五感を使って楽しむ体験型のハーブ庭園であり、ハーブの良さを体験できるという。ステビアというハーブの葉をちぎり、手のひらで叩い[…続きを読む]
- 2024年5月25日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- しぼったしょうゆに水を加え濃さを調整し甘さの秘訣は砂糖である。火入れ後さらに甘くするために甘味料を入れて甘くする。甘草エキスはカンゾウの根から抽出した甘味料、ステビアはステビアの葉から抽出したものである。砂糖はしょうゆに溶かし込める量に限界がある。甘草エキスは砂糖の約35倍、ステビアは砂糖の約140倍の甘さである。
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