珈琲舎 ダンケの名物は「スパゲッティ・グラタン」980円。自家製トマトソースが入っていることでさっぱりとした味わいとなっているが、細麺はもちもち食感が特徴。ベーコン・ピーマンとホワイトソースに2種のチーズを合わせ、オーブンで焼き上げて完成となる。バターの乗ったパンをティップして頂くのだという。このお店では「焼きカレードリア」980円、「オニオングラタンスープ」820円だけでなく、新作スイーツとして「焼きりんご」900円も始まっていて甘みの豊かな一品となっている。