質素倹約で藩の財政を立て直した米沢藩9代藩主・上杉鷹山。身近な食材を大切にする政策を打ち出し、独自の食文化が発展した。この風習は山形・米沢周辺で今も受け継がれている。「ひょう」と呼ばれる雑草のスベリヒユは様々な用途に使える万能食材。生命力が強く日本全国で見られる。生け垣のウコギも食材として使われる。「ひょう」という名称は「ひょっとして良いことがあるかも」に由来。
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「スベリヒユ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月14日放送 8:15 - 9:00 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 岡村隆史はチコちゃんに雑草ってなんなの？と問われ、地球の環境を守るため、などと答えたが全く違うと言われてしまう。八嶋智人は雑草なんてものはこの世にない、一つ一つの草花にはちゃんと名前があって種類がある等と話していた。チコちゃんは、雑草は望まれないところに生えている全ての草と回答。京都・龍谷大学の古本強教授は、雑草という名の植物は存在しないが、アメリカ雑草学会[…続きを読む]
- 2026年2月3日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- すがちゃんは自身の幼少期について「親父が色んなところで家庭を作り、ウチが親父にとってメインの家庭じゃなかったので中1から一人暮らしをしていた」、「雑草は無料なので食卓のエースとして近所の公園などでよく探して食べていた」など話し、風間さんは自身の幼少期について「5歳の時に両親がいなくなってから祖父母にアパートの6畳1間で育てられ、うちの祖母もお人好しだったので[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 18:56 - 20:54 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん番組放送7年目突入記念！博士ちゃんの今がスゴいぞSP
- 食べられる雑草が大好きな美味しい雑草博士ちゃん。スベリヒユの酢味噌和えが美味しかったという。
- 2025年11月12日放送 0:15 - 0:45 フジテレビ
- タイムレスマン東京の食材でアクアパッツァ作り
- 佐藤勝利が待つWOOD DESIGN PARK ODAIBA TOKYOに魚チームの3人が戻ってきた。クロダイを持ってきた3人だったが、実際に釣ったのはあまりに釣れない3人を見かねた吉岡先生だった。野草チームの2人はスベリヒユやハゼランなど港区産の野草9種類をゲットしてきた。最後の貝チームはアサリはとれなかったがヤマトシジミをたくさんゲットしてきた。
出発[…続きを読む]
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